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Einbau Holzkohlegrill

__Nils__

__Nils__

Scheißhaus-Diplom-Inhaber
5+ Jahre im GSV
Hallo mal wieder ;)

Ich bin grad dabei mir die Grillgeräte zusammenzustellen um die herum ich meine Outdoorküche plane.

Gasgrill steht schon fest (Schickling XL), der Pizzaofen steht ja eh auf der Arbeitsfläche, macht mir deshalb gerade noch keinen Streß im Kopf, aber was ich noch gerne hätte wäre ein Kohlegrill mit Deckel.

Erst habe ich mit einem Ei geliebäugelt, aber mittlerweile bin ich da schon wieder einen Schritt davon entfernt, weil mir das Einbauen in dem Küchentresen nicht gefallen mag. Ich hab hier schon meherer Threads durchgestöbert in denen Keramik Eier in die Küchen integriert wurden,
aber ich möchte es "kraftschlüssig".

Ideal wäre der Kohlegrill von Schickling, aber durch die seitliche Rostverstellung wäre das auch keine echte Alternative für mich. Über den Hellrazr habe ich mal versucht mich schlau zu lesen, aber das Wissen darüber ist spärlich zu finden.

Welcher Grill fällt Euch da jetzt spontan ein?


Gruß
Nils
 
Für eine Einbauküche und wenn es kein Kamado sein soll, würde ich einen Santa Maria, z.B. sowas ins Auge fassen.
 
Schönes Gerät, aber ich bin auf der Suche nach einem Einbaugrill mit Deckel, also einem Grillkopf sozusagen.

Den Bull Bison habe ich noch finden können, aber es muss doch auch etwas unter 1.000 € geben
 
__Nils__ schrieb:
mit Deckel
Zum Vergrößern anklicken....
Brauchst Du doch eigentlich nicht, Du könntest ja Sachen im Gasi warmhalten. Der Staurauch (unter dem Deckel) eines Holzkohlegrills ist auch in einer Outdoorküche nicht zu unterschätzen, nur so als Überlegung.
 
Ansonsten gäbe es noch den.
 
Den Deckel hatte ich als Schutz gedacht. Wenn das Grillen beendet ist und noch Restglut in der Kohlewanne habe ich immer Angst, dass eine Windboe was rausträgt und die halbe Welt in Brand setzt...
 
Den Thüros habe ich auch schon im Auge gehabt, da stellt sich mir die Frage nach der Ascheentnahme. Muss ich dann immer halb in den Unterschrank hineinkriechen?
 
Auch schon angeschaut, kann ich nichts darüber sagen, vielleicht weiss einer der anderen Kollegen etwas darüber.
 
muss auch fragen: ein Pizzaofen ist da, ein Gasgrill ist da: wozu genau ist jetzt der Kohlegrill?

Wenn, dann doch eher für die kleinen absolut geschmackigen Sachen des flach/spiesgrillens im Rauch?
Oder soll es schon sozusagen die grosse "Sizzlezone" darstellen? Aber wenn indirektes grillen damit nicht erfolgen soll, könnte man schon vieles ausfiltern.
 
BBQ_FAN_01 schrieb:
Auch schon angeschaut, kann ich nichts darüber sagen, vielleicht weiss einer der anderen Kollegen etwas darüber.
Zum Vergrößern anklicken....
Hab mich virtuell mit dem mal lange beschäftigt: meiner Meinung nach gibts nix vergleichbares, wenn man "alles" mit dem Kohlegrill machen will. Wenn du nur ganz bestimmtes machen willst kommst du mit anderen evtl. günstiger bzw. effektiver weg.

Deshlab nochmal nachgefragt: soll der Kohelgrill so heiss als möglich werden? (Stichwort japanische Tischgrills z.b., Binchotankohle (o.ä.), oder soll es einfach so ne Art Weberkugel in "eingebaut" sein, für grosse Flachgrillfläche? Für mich ist die Grundfrage bei Kohlegrills immer wie gross der Abstand Kohle/Rost ist und damit irgendwo auch der Kohleverbrauch, um auf die Hitze zu kommen, die man braucht. Da Gas ja vorhanden ist (und damit ausreichend Grillfläche für alles was zieht, vorsichhingart usw. hat der Kohlegrill welchen Fokus genau? Kamado ist schon was tolles: was meint "kraftschlüssig" im Sinne der Ungeeignetheit eines Kamados für dich?
 
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