Einbrennen

[Mörtelfresser]

Guten Abend GSV Gemeinde

Ich bin verwirrt habe jetzt mindestens 5 verschiedene Methoden zu einbrennen eines Smoker´s . Von 120-140 ° Grad über 2 Std. ohne Fett oder Öl danach nochmals 1 Std. mit Öl oder Fett . Andere schlagen 1 Std. bei 200-220° Grad und fertig wiederum andere brennen gleich mit Fett oder Öl ein . Wie mach ich es jetzt am besten eure Hilfe nehme ich gerne an Danke im voraus

 

[Drömlinger]

Ich weiss ja nicht, ob du diesen kurzen Thread schon angelesen hast, danach sollten alle Klarheiten beseitigt sein.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/smokerfarbe-selbst-gemacht.109724/

 

[wupp_grill]

Wie mach ich es jetzt am besten

Wenn der Smoker nagelneu ist, dann musst du erst die Farbe einbrennen, da du mit Öl oder LÖL beim Auftragen die Farbe sonst abrubbelst ... nicht gut !

Danach dann mit Öl LÖL oder anderen Mixturen (hier in der SuFu zu finden) ein 2. mal einbrennen.

Zum eigentlichen Einbrennen den Smoker langsam auf Temp bringen, Garraumdeckel und SFB Deckel einen Spalt offen lassen, sonst heizt das zu schnell hoch, erst zum Schluß, wenn das Öl LÖL abgetrocknet ist den Garraumdeckel schließen.

Kannst den Smoker zum Schluß bis 250° hochheizen, egal ob beim Einbrennen der Farbe oder beim Öl.
Diese Temp wird er ja später im Betrieb auch ab und an haben

Das ist die Kurzform. Als 2x das ganze. Ich habe beim Öl LÖL das Feuerchen durch den Garraum "geschoben" von der SFB Seite bis zum "Auspuff" kann man schön beobachten, wie das Öl LÖL abtrocknet...
LG
Wupp

 

[Mörtelfresser]

Danke Dir Brenne zuerst die Farbe bei 140° ca. 2Std. ein danach mit Öl ca 1 Std.

 

[Mörtelfresser]

Vor dem Einbrennen

Und nach dem Einbrennen ich glaub kann sich sehen lassen schöne glänzende Patina

 

[Jano]

Hallo Freunde des Smokens,
ich habe heute mein Geburtstagsgeschenk versucht einzubrennen.
Einen Taino chief. Er hat einen vertikalen Turm und laut anleitung soll er bei 180C 2h einbrennen.
Vorher soll alles mit hitzebeständigen Öl eingerieben werden.
Mein Problem ist aber das ich den Turm auf Max 150C bekommen habe. Gibt es da einen Trick denn der Turm stinkt immer noch nach Farbe.

Gruß Jano

 

[wupp_grill]

Einfach weiter machen, bis das Öl abtrocknet.

Zus. kannst natürlich zusätzlich einen AZK (voll und glühend) in den Kamin reinstellen, sollte die Temp nach oben bringen..

LG
Wupp

 

[Jano]

Geile Idee danke

 

[wupp_grill]

Stelle etwas unter den AZK, z.B. einen Stein, könnte sonst zu heiß werden für´s Blech/Farbe unter dem AKZ