Eine Art von Pulled Beef

[der mit dem Schnee grillt]

Im Froster war noch ein Stück Rinderbrust, welches sich aufgrund seines Zuschnittes nicht als Beef Brisket eignete.
Also habe ich eine Art von Pulled Beef gebastelt.

Ausgangsmaterial:

Im 10er DOpf rundum angebraten:

Die Sauce vom Cola-Chili-Braten zugegeben und los:

nach ca. 3 h:

Ca. 4 h schmurgeln lassen, dann der Pull:

Wieder zurück, mit der Sauce gemischt:

Tellerbild:

Fazit: Lecker!

 

[PierreSeb]

Sieht sehr gut aus!
Bevor hier wieder eine Diskussion hinsichtlich der Bezeichnung entflammt (wenn auch diesmal Pulled Beef), hier der Stand zum PP aus dem DO:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-in-meinem-neuen-dopf.217609/

 

[der mit dem Schnee grillt]

Deswegen habe ich ja auch schon megavorsichtig "Eine Art...." geschrieben.
Für die Puristen, ich bin mir meines frevlerhaften Vorgehens absolut bewusst!

 

[eintopf]

Ach quaak...hauptsach es is lecker...

 

[Grillkönig_Deluxe]

Erlaubt ist was gefällt, und das gefällt mir!

 

[Nachtigall]

Überschrift super, Bilder super, Nachtigall hungrig! Verdammt! Das hätte ich gerne mitgedopft und noch lieber mitgegessen! Fein sieht das aus!

 

[Grillasch1]

Sieht superlecker aus Hartmut.
Gruß
Stephan

 

[Simple]

Gude, schaut gut aus!,

ich weiß nicht ob du schonmal echtes PB probiert hast? Ich habe es auch erst einmal gemacht weil es sehr sehr lange braucht. Bei mir 26 h. Aber es war sowas von obergeil. Ich weiß nicht was die Leute hier immer schreiben die lieber PP essen. Das kann niemals never mit PB mithalten. Ich hatte einen US-Nacken 4,5 kg. Ist natürlich auch teurer als PP... Das war einfach der Hammer. Geimpft mit 250gButter+500ml Rinderfond. Falls du mal Zeit hast versuche das mal, falls nicht schon geschehen.

 

[untierchen]

dann hat sich ja mein Beitrag schon gelohnt - sieht klasse aus, dein "wasauchimmer" beef

 

[Spätzünder]

Ich denke auch... jeder nach seiner Façon... es muss am Ende schmecken... und zwar Dir und Deiner Familie oder Deinen Gästen...!
Ich nenne sowas ergebnisorientiertes Kochen

Glück Auf