Eine schöne Rinderleber.....

[Secreto]

Hallo Freunde der Eisenpfanne,
wie versprochen wird das Monster derzeit nicht kalt...
Göga konnte heute beim MdV ein paar schöne Stücke Rinderleber ergattern.
..und da wir eh Hunger hatten....

Hier ein Kurzbericht unserer Zubereitung...

Die Hauptdarsteller:

Rinderleber...

Ein paar Zwiebelchen...

Selbst eingelegte Birnen mit Sesamstreuseln..

Kartoffelpü mit Sahne, Macis und brauner Butter...

Zwiebeln vorrösten...

Die Leber und die Birnen braten, Zwiebeln und Kapü noch kurz dazugeben...

Anrichten....

Und wie immer ein paar Gäbelchen für euch..

Ein Geschmackserlebnis...

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[5E8A5T14N]

So geile Leber

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Genau richtig.

 

[Carlo BBQ]

Klasse, ein Teller zu mir bitte

 

[Kinglui]

Genau so muss das sein

 

[Gast-cg7EZV]

Schicke Teller habt ihr da .... ach so, das was drauf liegt sieht phänomenal aus

 

[Röstwurst]

Da geht einem das Herz auf

 

[TirolGrill]

Leber, ich liebe es!
Mario, heute mach ich es kurz:
,

Sei froh, dass deine Chefin auch Leber mag.
Bei mir daheim bin ich der einzige der sie mag und dementsprechend oft gibt es Leber

Liebe Grüße Michael

 

[Utti]

Moin Mario,

eine astreine Vermonsterung! Gefällt mir richtig gut. Tolles Tellerbild!
Ich habe noch Wildleber in der Truhe, die könnte ich mal machen.

 

[Lanzarolo]

Klasse,nehm ich
Leber aus der Nierenschale

 

[Knoedelmann]

Sauberst! Nehm ich auch nen Teller...

 

[Cladonia]

Mario, das ist eine sehr feine Kombination! Kartoffelbrei mit brauner Butter
Kannst bitte noch ein wenig über die eingelegten Birnen schreiben, ist einmal etwas anders wie Apfel zu Leber.

Schönen Tagesbeginn wünscht Dir Silvia

P.S.: Deine Tellerbilder machen Hunger

 

[12gang]

Morgen,
schön gebraten, noch saftig.. lecker...
Aber die Tellerform erinnern schon ein wenig nach OP.... wobei das ja auch wieder zur Leber passt

 

[Honker]

Ist zwar noch recht Früh...Egal ...Hunger....sieht Superlecker aus.

 

[Steinramme]

Klasse Tolle Kombination und Leber ist schon was richtig feines. Könnte ich auch gleich zum Frühstück...

 

[Peter]

was soll ich sagen....

Perfekt

 

[Secreto]

Hallo Silvia,
Vielen Dank!

Kannst bitte noch ein wenig über die eingelegten Birnen

Birnen schälen, halbieren und entkernen.
2 EL braunen Zucker und Saft einer 1/2 Zitrone auf 1 L Wasser.
Die Birnen 5 min. darin kochen.
Birnen in Gläser füllen, das Zuckerwasser nochmals aufkochen und sofort über die Birnen geben.
Gläser verschliessen und direkt für 15 min. in den 160°vorgeheizten Backofen stellen.
Abschließend die Gläser auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.

Liebe Grüße nach Tirol

 

[chili-sten]

Moin Mario,

das sieht gut aus

 

[taucheredz]

Lecker

 

[Birndi]

Ganz was feines hast da gezaubert
Habe auch noch welche im Tk.