Liebe Leute,
ich weiß, das Forum ist voll mit unzähligen Rezepten und eine Suchfunktion hat es auch. Dennoch: Ich hab zwei Kinder unter 2, bin seit Ewigkeiten hier und manchmal ist es eben so, dass zu viel Input im Kopf eine Blockade auslösen kann
. Meine Schwiegereltern kommen mal wieder für ein sehr langes Wochenende zu Besuch, nehmen uns viel Arbeit ab und im Gegenzug koche ich Abends schöne Dinge. Die letzten Monate und Jahre habe ich die Klassiker der leichten Vorbereitung durch: Brisket, Ribs, Prime Rib, Hähnchen und Gyros von der Roti, Erbsen- und Linseneintopf, Aufschnittplatten.
Für das kommende Wochenende habe ich bisher eine tolle Gumbo, die ich hier im Forum gesehen habe.. und das war es auch. Im Optimalfall suche ich Gerichte, die gerne Vorbereitungszeit, Schmorzeit, Zeit auf dem Smoker oder sonst wo erfordern, aber mich Abends, wenn die Kids schlafen und ich am Herd stehe, während alle ein Glas Wein oder fünf trinken, nicht länger als ne Stunde recht entspannt am Herd stehen lassen. Gegenteil-Gerichte wären neapolitanische Pizza, Wiener Schnitzel, alles, was auf den Punkt serviert werden muss und einen gewissen Stressfaktor durch präzises Garen mit sich bringt.
Haut bitte mal ein paar Ideen raus! Ossobuco mit Risotto? Porchetta? Kalbsbäckchen?
An Equipment ist alles vorhanden, vom Smoker über den Gasgrill bis zur Plancha. Kochgeschirr auch. Nur den Dönerdrehspieß aus dem Gyrosthread hab ich noch nicht .
Danke euch!
ich weiß, das Forum ist voll mit unzähligen Rezepten und eine Suchfunktion hat es auch. Dennoch: Ich hab zwei Kinder unter 2, bin seit Ewigkeiten hier und manchmal ist es eben so, dass zu viel Input im Kopf eine Blockade auslösen kann
. Meine Schwiegereltern kommen mal wieder für ein sehr langes Wochenende zu Besuch, nehmen uns viel Arbeit ab und im Gegenzug koche ich Abends schöne Dinge. Die letzten Monate und Jahre habe ich die Klassiker der leichten Vorbereitung durch: Brisket, Ribs, Prime Rib, Hähnchen und Gyros von der Roti, Erbsen- und Linseneintopf, Aufschnittplatten.Für das kommende Wochenende habe ich bisher eine tolle Gumbo, die ich hier im Forum gesehen habe.. und das war es auch. Im Optimalfall suche ich Gerichte, die gerne Vorbereitungszeit, Schmorzeit, Zeit auf dem Smoker oder sonst wo erfordern, aber mich Abends, wenn die Kids schlafen und ich am Herd stehe, während alle ein Glas Wein oder fünf trinken, nicht länger als ne Stunde recht entspannt am Herd stehen lassen. Gegenteil-Gerichte wären neapolitanische Pizza, Wiener Schnitzel, alles, was auf den Punkt serviert werden muss und einen gewissen Stressfaktor durch präzises Garen mit sich bringt.
Haut bitte mal ein paar Ideen raus! Ossobuco mit Risotto? Porchetta? Kalbsbäckchen?
An Equipment ist alles vorhanden, vom Smoker über den Gasgrill bis zur Plancha. Kochgeschirr auch. Nur den Dönerdrehspieß aus dem Gyrosthread hab ich noch nicht
.Danke euch!
