Eine uralte Wurst mit Geschichte
… mit vielen Namen,- nicht nur in D, sondern –weltweit-
Bei mir in der Region als „Blutwurst“ oder „Rotwurst“ bekannt.
Die Österreicher nennen sie „Blunzn“
Im Rheinland sagt man „Kölscher Kaviar“ oder „Flönz“ dazu.
Der Bezeichnung Flönz entstand übrigens ursprünglich, durch Metzgerei Flönz, welche vor ca. 100 Jahren die „Flönz“ (Wurstabschnitte Wurstabfall) an Hundehalter verkauft hat.
…. ob die Wurst immer der Hund bekommen hat?
In Schlesien angebraten als Gericht „Himmel und Erde“ mit Kartoffelbrei & Apfelmus, oder „Tote Oma“ zubereitet
Im Lipperland, gehört die auf`s „Möpkenbrot“ mit Rübenkraut -
Als Kind habe ich die Grützwurstvariante meiner Mutter total geliebt und mich vermutlich dran überfressen.
Grützwurst, - steht deshalb heute nicht mehr auf meiner Speisekarte.
Zur Zeit mag ich die „Rote“ schnittfest, leicht geräuchert im Rinderdarm.
Kaszanka sagt @5E8A5T14N.KR4C1N5K1
dazu, …. und postet demnächst hier hoffentlich ein Anschnittbild.
Hallo Seb,
- buersty- ein Mann ein Wort, - der gewünschte Wurstkringel geht morgen in den Versand zu dir.
Lass es dir schmecken und berichte.
Sportliche Grüße
buersty
… mit vielen Namen,- nicht nur in D, sondern –weltweit-
Bei mir in der Region als „Blutwurst“ oder „Rotwurst“ bekannt.
Die Österreicher nennen sie „Blunzn“
Im Rheinland sagt man „Kölscher Kaviar“ oder „Flönz“ dazu.
Der Bezeichnung Flönz entstand übrigens ursprünglich, durch Metzgerei Flönz, welche vor ca. 100 Jahren die „Flönz“ (Wurstabschnitte Wurstabfall) an Hundehalter verkauft hat.
…. ob die Wurst immer der Hund bekommen hat?
In Schlesien angebraten als Gericht „Himmel und Erde“ mit Kartoffelbrei & Apfelmus, oder „Tote Oma“ zubereitet
Im Lipperland, gehört die auf`s „Möpkenbrot“ mit Rübenkraut -
Als Kind habe ich die Grützwurstvariante meiner Mutter total geliebt und mich vermutlich dran überfressen.
Grützwurst, - steht deshalb heute nicht mehr auf meiner Speisekarte.
Zur Zeit mag ich die „Rote“ schnittfest, leicht geräuchert im Rinderdarm.
Kaszanka sagt @5E8A5T14N.KR4C1N5K1
dazu, …. und postet demnächst hier hoffentlich ein Anschnittbild.
Hallo Seb,
- buersty- ein Mann ein Wort, - der gewünschte Wurstkringel geht morgen in den Versand zu dir.
Lass es dir schmecken und berichte.
Sportliche Grüße
buersty
