Einfach Burger

[JuergenN]

Man könnte die Gurkenscheiben kurz vor dem Reinbeißen auch noch rausziehen. Dann ist die Semmel nicht durchgeweicht, und trotzdem lenkt nichts vom Fleischgeschmack ab ...:anstoßen:

Jürgen

 

[Duke of Hazard]

Heute war's bei uns auch so weit: Burgertime!
Prinzipiell ist ja auch schon dazu hier alles gesagt worden:
Buns und Patties basteln, grillen und genießen.

Hab einfach die Soße vom Big Kahuna draufgerömert.
Die Patties hatten satte 200 Gramm.
Da können - wie hier bereits erwähnt wurde - Mc und B-König
aber lang die Naht einpacken.
Leider hab ich nur mit meinem Mobilen Photos geschossen,
daher die bescheidene Qualität.

 

[Nuukmän]

Bacon vergessen, sonst top!! Ohne extradick geschnittenen Bacon geht s nicht.

 

[Birzi]

Ich find die Burger vom Threadstarter klasse und hätte sofort einen bis mehrere genommen.

 

[Spanky]

Ich finde das erste Rezept Klasse, nur dass ich auch Emmentaler oder Gouda nehmen würde anstatt Cheddar. Bacon ist Pflicht, ebenso wie ne saure Gurke und eine Scheibe Tomate. Wenns sein muss auch ein Blatt Salat, aber da bestehe ich nicht drauf

 

[Gerte]

Ich hatte heute Urlaub und die Zeit genutzt, um erneut das zu machen, was "immer geht".

Diesmal wurden die Buns selbst gebastelt nach Schmocks Anleitung: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/burger-buns-nach-king-arthur-flour.187583/

Vorbereitung der Buns

Sieht gar nicht mal so schlecht aus

Aufgeschnitten ebenfalls top

Also Burger aufgelegt (diesmal selber gemacht). Bacon war schon vorher drauf, wollte aber nicht fotografiert werden.

Einmal wenden

Und kurz vor Schluss noch Käse drauf. Oben Bergkäse unten Emmentaler

Die Bastelei kann beginnen

Und fertig (Bergkäsevariante)

Emmentalervariante mit doppelt Bacon (unter und über dem Patty)

Selbst plattgedrückt hat das Ding noch Maulsperre verursacht

War wieder mal hervorragend. Aber um ehrlich zu sein, schmeckt mir der Cheddar als Burgerkäse immer noch am besten.

Die Buns waren ebenfalls top. Wer eine Alternative zu Okraschotes Buns sucht, sollte diese wirklich mal ausprobieren. Sehr empfehlenswert.

 

[Gerte]

Dieses Mal habe ich sogar an das Anbissbild gedacht:

 

[schmock]

Saubere Veranstaltung hier.

Die Diskussion über den Käse Standard. Ich hole auch hin und wieder den Scheibletten-Käseersatz im Kühlregal - weil ich den manchmal einfach mag. Favorit ist und bleibt aber normaler Emmentaler oder Gruyere. Ganz nach Belieben und nach Vorrat - neulich hatte ich mal mit Tête de Moine geschmückt, der kommt auch gut.

Die Buns finde ich auch super. Danke für's Nachbauen und für's Lob. Hast Du gut hinbekommen.

 

[Herr Bert]

Die Brötchen sehen HAMMER geil aus! Da werde ich mir beim nächsten mal auch die Mühe machen, wird sich dem Foto nach zu urteilen auf jeden Fall lohnen....

 

[Gerte]

Die Brötchen lohnen sich auf jeden Fall. Die sind nicht so weich wie die Supermarktdinger und siffen auch nicht so schnell durch. Außerdem schmecken sie auch noch um einiges besser.