Lässig. So mit Ei hatte ich noch nicht, das probiere ich auch mal.
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Einfach nur Burger
- Ersteller Dirk NPunkt
- Erstellt am
Geil 
Wo ist Hasi......?
Wo ist Hasi......?
So Kollega...
225g drupp
Jetzt du
Anhang anzeigen 2890101Anhang anzeigen 2890102Anhang anzeigen 2890103
Spätzelein... Schau mal, was der Onkel gerade gebaut hat...
OP
OP
Bei der Züchterin im Käfig zum Urlauben hoffe ich...Geil
Wo ist Hasi......?
@Secreto
Finger weg von 
Ludwig 
OP
OP
Ich weiß allesWoher weißt du, dass es heute Burger gibt?
OP
OP
Tomaten können wech, ansonsten geil
Tomaten können wech, ansonsten geil
Die hatte ich als Diebstahlsicherung eingebaut...
OP
OP
Heute wollte ich mal 
auf dem neuen Pellet Smoker machen, also 
Anrauchen geht ruckzuck
Erstmal bei 80° Rauch ans Fleisch bringen und nebenbei
warm machen
Nach einiger Zeit etwas hochgedreht und daa Fleisch raus
kanna 
Trotzdem hochdrehen auf 280° und warten kam keine richtige "Kruste" aufs Fleisch.
Waren durch, aber anders
Dann auch die Craftbuns getestet. Waren mir zu kräftige vom Geschmack und einer brach beim rausnehmen gleich auseinander
Zweite Runde hab ich dann den Smoker auf 280° gelassen, dass die Gussplatte ordentlich Hitze bekommen kann.
Nach wenden sahen die Patti's minimal gebräunter aus.
Der Rauchgeschmack war schon gut, der Burger ansich auch, aber das Finish mach ich dann lieber auf dem
heißen Gasgrill
Versuch macht Kluch
auf dem neuen Pellet Smoker machen, also Anrauchen geht ruckzuck
Erstmal bei 80° Rauch ans Fleisch bringen und nebenbei
warm machenNach einiger Zeit etwas hochgedreht und daa Fleisch raus
kanna Trotzdem hochdrehen auf 280° und warten kam keine richtige "Kruste" aufs Fleisch.
Waren durch, aber anders
Dann auch die Craftbuns getestet. Waren mir zu kräftige vom Geschmack und einer brach beim rausnehmen gleich auseinander
Zweite Runde hab ich dann den Smoker auf 280° gelassen, dass die Gussplatte ordentlich Hitze bekommen kann.
Nach wenden sahen die Patti's minimal gebräunter aus.
Der Rauchgeschmack war schon gut, der Burger ansich auch, aber das Finish mach ich dann lieber auf dem
heißen Gasgrill Versuch macht Kluch