Einfach nur Pide (mit Käse und mit Gehacktes)

[Lavirco]

Nachdem ich mal wieder hier im Forum angefixt wurde, gab es heute auch bei mir Pide vom Gasi. Ich habe sie schon früher zu Hause immer sehr gerne gegessen.

Hier also meine Zutaten:

Teig:
750g Mehl
1 Päckchen frische Hefe in einem halben Glas lauwarmen Wasser auflösen + 2 TL Zucker
100 ml Rapsöl
Milch, habe ich nach Gefühl gemacht, würde sagen einen guten Schuss
2 TL Salz

Gehacktes
500g Rinderhack
3 mittlere Zwiebeln sehr klein gehackt
1 grüne Peperoni sehr klein gehackt
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
2 TL scharfes Paprikapulver
2 TL Pul Biber
Salz
schw. Pfeffer aus der Mühle

Für den Teig alles zusammen in die Maschine und dann ca. 1 1/2 Std. gehen lassen. Danach noch mal kurz durchkneten und dann habe ich kleine Bälle daraus geformt und nochmals zugedeckt und noch mal ca. 10 Min. gehen lassen. Danach die Teigkugeln ovalförmig ausrollen und mit Gehacktem oder Käse belegen. (Käse habe ich Kasar vom Türeken genommen und gerieben)
Der Grill wurde mit Pizzastein auf ca. 250 °C vorgeheizt (10 Minuten) und dann die Pide auf dem Pizzastein für ca. 15 Min. gegrillt.

Dafür dass ich das erste Mal Hefeteig gemacht habe, ist es mir ganz gut gelungen. Es kam schon ziemlich nah an die Pide von meiner Mutter ran.

Hier die Bilder.

 

[weschnitzbube]

Lecker und gut gebacken wies ausschaut!

 

[Lanzarolo]

Das sieht exakt 300% besser aus als unser Pidegebastel gestern.
:lechtz:

Gruß
Tom

 

[BaconAddict]

Sehr schön. Sowas will ich auch schon lange mal machen..

 

[PhilippII]

Alles klar! Steht für Montag auf dem Speiseplan! Hammer jah!

 

[Lörf]

Sehr geil !! Die sehen echt lecker aus !

 

[Lavirco]

Resteverwertung.
Heute noch mal mit Kasar und Sucuk. Auch sehr lecker

 

[Lavirco]

Heute hatte ich mal wieder Pide. Diesmal aber aus dem BO.
Hier einige Bilder

 

[styria9]

Deine Pide schauen immer besser aus.

Da ist eine ordentliche Steigerung drinnen.

 

[Lavirco]

Danke
Man lernt dazu

 

[Joeys]

Schaut richtig lecker aus.

 

[Laborteufel]

Kommt auf die Wunschliste. Welchen Käse hast du denn beim letzten Mal genommen? Und wieviele Teile bekomme ich dabei raus?

Viele Grüße
Kerstin

 

[Lavirco]

Kommt auf die Wunschliste. Welchen Käse hast du denn beim letzten Mal genommen? Und wieviele Teile bekomme ich dabei raus?

Viele Grüße
Kerstin

Hallo Kerstin.
Ich nehme immer 2 Sorten Käse. Normalweise nehme ich bulgarischen Kasar (der zieht immer so schön) und oben drauf Mozzarella. Dieses Mal habe ich einen Chilikäse aus der Eifel genommen und oben drauf wieder etwas Mozzarella.
Mit meiner Mengenangabe bekommt man ca. 11 bis 12 Schiffchen gebastelt, je nach dem wie lang man sie macht. Ich ziehe die Schiffchen, nachdem ich sie fertig belegt und geformt habe noch mal etwas in die Länge, wenn sie auf dem Blech liegen.

PS: Man kann da natürlich auch noch einige andere Dinge probieren. Spinat mit Ei, Sucuk oder sonst was. Einfach mal etwas kreativ sein. Alles was schmeckt ist erlaubt

 

[Laborteufel]

Ah ja danke. Da werde ich die Woche beim Einkaufen mal schauen, was die Käsetheke so alles hergibt. Meine Favoriten sind immer die mit Hackfleisch und ordentlich Knofi oder die mit Spinat/Käse. Aber Sucuk könnte ich auch mal probieren.

Viele Grüße
Kerstin

 

[zixx]

Sieht lecker aus, wird nach gegrillt

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Toll.
Die sehen zum reinbeißen aus.

 

[Schweinehaas]

Werde ich auch mal machen.

 

[teddyhamster]

Super Idee, esse ich selber sehr gerne, habe ich aber noch nie selber gemacht!

 

[Eisbehr]

Gefällt mir richtig gut! Glaube das muss ich mir mal klauen ...

 

[Gast-SEkPD0]

Sieht verdammt lecker aus