Einfach nur Schweinekotelett ;-)

[ske1406]

Freitag abend, Schweinekotelett mit Tomatensalat..


Schön langsam freunde ich mich mit meinem neuen Spirit 320 an

LG SKE

 

[rehat]

Schönes Branding, das Fleisch sieht sehr saftig aus. Obwohl es noch recht früh ist, könnte ich schon eins verputzen.

Gruß Frank

 

[ske1406]

Hi,

Es war auch super saftig...

Hab am Freitag ein Video gesehen von einem Schweizer Grill-Guru..
der behauptet ja man solle das (Schweine)fleisch mit einer Senfmarinade so lange im Warmen stehen lassen bis es innen so um die 37-38 Grad hat und erst dann grillen

Was soll ich sagen, ich hab`s so gemacht und es war genial zart und saftig..

LG SKE

 

[BaconAddict]

der behauptet ja man solle das (Schweine)fleisch mit einer Senfmarinade so lange im Warmen stehen lassen bis es innen so um die 37-38 Grad hat und erst dann grillen

Sieht super aus!!

Aber wie soll das Fleisch denn innen 38° haben??? Bei mir zuhause hats grad so um die 22 Grad und viel wärmer würde das Kotlett dann wohl auch nicht werden. Da müsstest du es ja ewig lange in die knallige Sonne stellen. Ob das so gut ist?

Gruß

Baschdi

 

[ske1406]

Hi,

Doch, ich hab`s mit Frischhaltefolie umwickelt und in die Sonne gestellt,
Es hatte bei uns am Wochenende immer so um die 30-33 Grad..

Hab das Video gefunden:

Video - Grillen für Profis: Das saftigste Steak der Welt - Lifestyle | STERN.DE

LG SKE