Einsteiger Gasgrill - Napoleon oder Rösle?

[Bertibert81]

Hallo, gratuliere zur gelungenen Kartoffelpfanne. Meist sieht man die tollsten Steaks auf den Bildern. Richtig gut wird das Essen aber erst mit einer Beilage die da mithalten kann. Wenn die Kartoffel/Speckpfanne so schmeckt wie sie aussieht, dann würde ich mir die auch im Restaurant bestellen.

Ja das hat sie, war sehr lecker und passte perfekt zum Rest, finde die Möglichkeit das nebenbei gleichzeitig zu machen schon klasse, das nächste mal teste ich Speckbohnen

 

[Bertibert81]

Hallo und danke für die Info - wäre eine Skizze mit den Maßen vom Blech machbar?

Danke!

Messe ich später nach und melde mich dann nochmal

Edit: das Blech ist 615x30 mm und hauchdünn, 0,2 mm oder so
Hab einfach hinten die zwei Schrauben gelöst und unter das originale geschoben bis zu den Schrauben, so ließ sich der Deckel noch ohne Probleme öffnen ohne zu schleifen oder anzustoßen und der Spalt ist etwa 1cm schmaler

 

[whaensch]

Super - danke! Ich bin noch bei der Entscheidungsfindung - G3-S, G4-S oder Napoleon Rogue XT - wobei ich eher zu Roesle tendiere. Napoleon bietet zwar eine Langzeitgarantie- aber mit vielen Ausschlüssen. Hast Du mit dem G3-S schon Erfahrungen mit indirektem Grillen machen können?

 

[Bertibert81]

Napoleon Rogue XT war auch auf meinen Zettel aber kostet eben einfach deutlich mehr bei geringere Ausstattung, klar ist die Garantie ein Mehrwert, hab mich dennoch für Rösle entschieden da der mir auch optisch mehr zugesagt hat. Ob meine Entscheidung richtig war sehe ich dann ich paar Jahren.
Habe schon paar Sachen indirekt versucht, klappte ohne das Blech schon ganz gut aber mit dem Blech nochmals deutlich besser, die Hitze ist gut regulierbar und baut sich auch wieder schnell auf nach dem Deckel schließen.
Ich mache inzwischen nach dem Aufheizen den mittleren Brenner aus um immer einen indirekten Bereich zu haben neben dem Ablagerost.

 

[whaensch]

Sehe ich auch so - deshalb tendiere ich auch eher zu Roesle. Von der Größe würde der G3-S wahrscheinlich ausreichen - es wird nur immer wieder geschrieben, dass die indirekte Zone bei 3 Brenner nicht gut genug ist.

 

[Bertibert81]

Der Unterschied sind ja nur 10cm dafür aber einen Brenner mehr, denke das der 4er so besser auf Temperatur kommt, mit dem verkleinerten „Scheunentor“ auf der Rückseite ist das Problem aber behoben denke ich. Ohne das Blech entweicht einfach zu viel Hitze würde ich sagen.
Nicht falsch verstehen, auch ohne das Blech kann man gut indirekt grillen, die ersten Steaks waren ja schön saftig und zart aber mit dem Blech gelingt es eben noch besser, vorher hatte ich die außen Brenner voll aufgedreht und jetzt etwas über die Hälfte und erreiche die gleichen Temperaturen.
Ich weiß aber nicht ob so hohe Temperatur überhaupt nötig sind außer bei Pizza vielleicht.
Der fette Rippenbogen heute war das erste richtig große Stück Fleisch, hat super geklappt
Ich kann dir also die Sorge nehmen, indirekt klappt wunderbar

 

[whaensch]

Super - danke!

 

[Mitho]

Habe den G3-S seit einem Jahr, und bin immer noch sehr zufrieden.

 

[Baconator]

Der Unterschied sind ja nur 10cm dafür aber einen Brenner mehr, denke das der 4er so besser auf Temperatur kommt, mit dem verkleinerten „Scheunentor“ auf der Rückseite ist das Problem aber behoben denke ich. Ohne das Blech entweicht einfach zu viel Hitze würde ich sagen.
Nicht falsch verstehen, auch ohne das Blech kann man gut indirekt grillen, die ersten Steaks waren ja schön saftig und zart aber mit dem Blech gelingt es eben noch besser, vorher hatte ich die außen Brenner voll aufgedreht und jetzt etwas über die Hälfte und erreiche die gleichen Temperaturen.
Ich weiß aber nicht ob so hohe Temperatur überhaupt nötig sind außer bei Pizza vielleicht.
Der fette Rippenbogen heute war das erste richtig große Stück Fleisch, hat super geklappt
Ich kann dir also die Sorge nehmen, indirekt klappt wunderbar

Die Hitze sollte nicht das Problem sein, die Grillfläche schon eher. 10cm mehr für indirektes grillen wäre mir das wert. Liegt das Grillgut an den Seiten zu nahe an den Brennern bekommst Du kein vernünftiges Grillergebnis hin (ohne tricksen). Natürlich kannst Du jetzt sagen die Fläche reicht Dir weil Du nur kleines Grillgut auflegen möchtest. Aus eigener Erfahrung kann ich Dir nur sagen, es wird schneller eng als man denkt Beispiel Pulled Pork. Mal ist das Stück Fleisch flach und breit, mal eher dick und schmal aber beides sind, keine Ahnung die 2-3kg die man auflegen möchte. Persönlich würde ich mich immer für mehr Grillfläche entscheiden

 

[Jan95]

Danke für die ganzen Tipps, mega hilfreich!