Ich teste den Watersmoker ja am WE und mache ein PP. Ich werde dazu auf jedenfll einen Beitrag erstellen. Warte jetzt nurnoch auf Adda seine Antwort um eventuelle Fehler meinerseits gleich korrigieren zu können. Denke auch das es ein guter Geheimtipp ist so lange gibt es das Teil auch noch nicht.
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Einsteigermodell - Watersmoker?
- Ersteller beckz
- Erstellt am
Guten Morgen zusammen,
sorry hatte die letzten Tage extremen Stress sowohl beruflich als auch privat. So what!
Das ominöse Dichtband habe ich im Obi gekauft. In diesem Threat ist auch ein Foto davon:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/watersmoker-eigenbau.173565/
Ich habe es im Deckel komplett an der Kontaktfläche zwischen Deckel und Stack verklebt.
In der Tür nur an der ober und Unterseite. Links wo die Scharniere sind nicht. auch auf der Seite wo der "Türgriff ist habe ich nur jeweils von oben und unten kommen 1/4 verklebt Ich hoffe die Zeichnung hielt etwas
Das Deckeltermometer, was soll ich sagen? Es zeigt die Temperatur ich weiß nur nicht von wo und von was
Sie liegt ca. 20-40 °C daneben.
Das Setup sah wie folgt aus Kohlewanne komplett voll mit Briketts vom Raifeisenmarkt (sind wohl Profagus nur für die abgefüllt) in der Mitte eine kleine Kuhle gebuddelt und 8 durchgeglühte Breckies rein. Öffnung oben und unten für ca 15-20 Minuten voll auf. Die Wasserwanne war mit warmem Wasser 3/4 gefüllt
Heute werde ich noch einmal mit Rapsöl einbrennen und am WE gibt es die ersten Ribs aus dem Zäpfchen
sorry hatte die letzten Tage extremen Stress sowohl beruflich als auch privat. So what!
Das ominöse Dichtband habe ich im Obi gekauft. In diesem Threat ist auch ein Foto davon:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/watersmoker-eigenbau.173565/
Ich habe es im Deckel komplett an der Kontaktfläche zwischen Deckel und Stack verklebt.
In der Tür nur an der ober und Unterseite. Links wo die Scharniere sind nicht. auch auf der Seite wo der "Türgriff ist habe ich nur jeweils von oben und unten kommen 1/4 verklebt Ich hoffe die Zeichnung hielt etwas
Das Deckeltermometer, was soll ich sagen? Es zeigt die Temperatur ich weiß nur nicht von wo und von was
Sie liegt ca. 20-40 °C daneben.Das Setup sah wie folgt aus Kohlewanne komplett voll mit Briketts vom Raifeisenmarkt (sind wohl Profagus nur für die abgefüllt) in der Mitte eine kleine Kuhle gebuddelt und 8 durchgeglühte Breckies rein. Öffnung oben und unten für ca 15-20 Minuten voll auf. Die Wasserwanne war mit warmem Wasser 3/4 gefüllt
Heute werde ich noch einmal mit Rapsöl einbrennen und am WE gibt es die ersten Ribs aus dem Zäpfchen
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Meiner soll heute kommen, ich hoffe DPD erscheint erst nach 12:00 Uhr.
Und wo bekomme ich dieses "ominöse" Ofenband heraußer ebay, da ich am We mit einen PP ran muss
Ofenband bei Ebay oder Amazon. Wenn möglich ohne "Klebeband" weil hält eh nicht. Dichtband + Dichtbandkleber (Minimum 100gr bis 300 gr) must Du kaufen. Du benötigst ca. 4m. Es sollte die Abmessungen haben:
10mm x 2mm Dicke , nicht dicker nehmen sonst bekommst Du die Türe nicht zu und die anderen Teile aufeinander gesetzt.
Weiterhin ein neues Thermometer kaufen und dies in den Deckel mit Dichtbandkleber bzw. Hochtemperatur Silikon einkleben.
Unterer Luftzug unbedingt mit Dichtband einkleben und fest mit dem Unterteil verschrauben. Die Spaltmasse von der Lufteinstellung sind zu groß und der Smoker bekommt dann zu viel Luft von unten.
Einstellung ist natürlich abhängig von Außentemperatur und verwendete Kohle. Untere Lüftung fast zu bis ein klein wenig offen. Obere Einstellung ca. bis knapp hälfte. Dies sind aber Schätzwerte die Du selber testen must.
Vorsichtig bei dem Deckeltermometer, hat Abweichung bis -20 bis -25 Grad gegenüber der gemessenen Temperatur mit Messfühler am oberen Rost. Wenn Du dein PP erstmal mit 140 Grad gesmokt hast wird es bestimmt nicht mehr so gut sein
.Ich empfehle mindestens 2 Smokergänge besser 3 mal ohne "Material" zum üben und kennenlernen des Smokers, und natürlich zum "sauber brennen". Auch das Dichtband muss ordentlich Rauch abbekommen und sich mit Rauch voll setzen. Sonst hast Du lauter kleine mini Fäden vom Dichtband im Smoker.
Gruß
Michael
Guten Morgen zusammen,
sorry hatte die letzten Tage extremen Stress sowohl beruflich als auch privat. So what!
Das ominöse Dichtband habe ich im Obi gekauft. In diesem Threat ist auch ein Foto davon:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/watersmoker-eigenbau.173565/
Ich habe es im Deckel komplett an der Kontaktfläche zwischen Deckel und Stack verklebt.
In der Tür nur an der ober und Unterseite. Links wo die Scharniere sind nicht. auch auf der Seite wo der "Türgriff ist habe ich nur jeweils von oben und unten kommen 1/4 verklebt Ich hoffe die Zeichnung hielt etwas
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Das Deckeltermometer, was soll ich sagen? Es zeigt die Temperatur ich weiß nur nicht von wo und von was
Das Setup sah wie folgt aus Kohlewanne komplett voll mit Briketts vom Raifeisenmarkt (sind wohl Profagus nur für die abgefüllt) in der Mitte eine kleine Kuhle gebuddelt und 8 durchgeglühte Breckies rein. Öffnung oben und unten für ca 15-20 Minuten voll auf. Die Wasserwanne war mit warmem Wasser 3/4 gefüllt
Heute werde ich noch einmal mit Rapsöl einbrennen und am WE gibt es die ersten Ribs aus dem Zäpfchen
Es ist besser das Dichtband auf den Stacker mit 2-3mm Überlappung aufzukleben. So das sich die Türe in das Dichtband reindrückt und die "Randspalten" zu sind.
Ich kann heute basteln, der Ofen wurde bei den Nachbarn abgegeben.
smeagolomo
Grillkaiser
Das Ding wirkt ja echt mal interessant!
Aber dies Jahr ist mein Budget für Grills erschöpft.
Aber dies Jahr ist mein Budget für Grills erschöpft.
Auf jeden Fall nicht auf die Wärte des Schätzeisens verlassen, denn da wird vielleicht die Temperatur in der Mittagssonne von Südost-Timbuktu gemessen, mehr aber auch nicht.
Überlebenswichtig zum low&slow ist ein ordentliches Thermometer, sonst kann das ganz schnell in die Hose gehen.
Überlebenswichtig zum low&slow ist ein ordentliches Thermometer, sonst kann das ganz schnell in die Hose gehen.
Das Thermometer möchte ich nicht verbauen, hat schon jemand vom Durchmesser ein passendes gefunden?
Durchmesser vom Thermometerloch: 485mm
Durchmesser vom Thermometerloch: 485mm
Abend Sportler ,
erst einmal vielen Dank für die vilen und hilfreichen Antworten.
Also lasse Ihne gerade einmal durchlaufen- ich muss mir morgen auf jedenfall die Lüftung unten vornehmen und diese dicht bekommen, denn ich kann dir nur zu stimmen zu viel Luft er läuft die ganze Zeit bei 150 Grad durch.(Unten komplett geschlossen und oben fast zu ) Ist aber auch richtige Holzkohle drinnen - keine Ahnung ob das einen Unterschied macht.
Thema: Abdichten- Habt Ihr eventuell ein paar Bilder (real) für mich wie Ihr das Band eingeklebt habt . Damit ich einmal beide Varianten betrachten kann.
War euer Grill auch so verbeult ? Meiner hat an den Übergängen öfters mal einen "weg" . Muss ich morgen mal mit dem Hammer ran. Damit alles mal ordentlich aufeinander passt.
Grüße
,erst einmal vielen Dank für die vilen und hilfreichen Antworten.
Also lasse Ihne gerade einmal durchlaufen- ich muss mir morgen auf jedenfall die Lüftung unten vornehmen und diese dicht bekommen, denn ich kann dir nur zu stimmen zu viel Luft er läuft die ganze Zeit bei 150 Grad durch.(Unten komplett geschlossen und oben fast zu ) Ist aber auch richtige Holzkohle drinnen - keine Ahnung ob das einen Unterschied macht.
Thema: Abdichten- Habt Ihr eventuell ein paar Bilder (real) für mich wie Ihr das Band eingeklebt habt . Damit ich einmal beide Varianten betrachten kann.
War euer Grill auch so verbeult ? Meiner hat an den Übergängen öfters mal einen "weg" . Muss ich morgen mal mit dem Hammer ran. Damit alles mal ordentlich aufeinander passt.
Grüße
wird schwer werden das richtige zu finden. Ich habe jetzt das "neue" Thermometer mit Ofendichtungskleber und etwas "nicht flüssigen" Sekundenkleber verklebt. Hält super. Einfach ein Thermometer auf das Loch legen und verkleben.
Was auch geht: altes drinnen lassen und neues Loch bohren und dann das neue verbauen.
Abend Sportler
erst einmal vielen Dank für die vilen und hilfreichen Antworten.
Also lasse Ihne gerade einmal durchlaufen- ich muss mir morgen auf jedenfall die Lüftung unten vornehmen und diese dicht bekommen, denn ich kann dir nur zu stimmen zu viel Luft er läuft die ganze Zeit bei 150 Grad durch.(Unten komplett geschlossen und oben fast zu ) Ist aber auch richtige Holzkohle drinnen - keine Ahnung ob das einen Unterschied macht.
Thema: Abdichten- Habt Ihr eventuell ein paar Bilder (real) für mich wie Ihr das Band eingeklebt habt . Damit ich einmal beide Varianten betrachten kann.
War euer Grill auch so verbeult ? Meiner hat an den Übergängen öfters mal einen "weg" . Muss ich morgen mal mit dem Hammer ran. Damit alles mal ordentlich aufeinander passt.
Grüße
Ich konnte gestern nur kurz einen Probelauf vornehmen.
Mit allem Tuning und Wasser in der Schüssel hatte ich ordentliche 103 Grad erstmal nach 1,5 Stunden. Musste dann aber abbrechen wegen einem Trauerfall. Es waren Briketts im Smoker.
Meiner war wenig bis gar nicht verbeult. Du must die Teile so drehen und ausrichten das alles gut zusammen passt. In einer bestimmten Position passt bei mir alles gut zusammen.
Beim ersten Probelauf ohne Wasser in der Schale und ohne Dichtungsband an den Übergängen (die Nuten wo alles aufeinander gesteckt ist) rauchte der Smoker fast nur am oben Deckel. Hier reicht bei mir eventuell die Abdichtung: oberer Deckel + Smokertüre + unteren Lüftungszug abdichten und fest verschrauben.
Bilder kommen morgen von mir.
Ich habe jetzt den Verkäufer (Kauf bei Amazon) wegen Preisnachlass von 20,00 Euro angeschrieben wegen folgenden Problemen: Beule in der Aschewanne + kleinere Kratzer + nicht dichte Smokertüre und defektes Thermometer und leicht verzogenen Stacker-Mittelteil.
Der Verkäufer möchte Bilder von den Mängeln. Mal schauen ob ich den Preisnachlass bekomme.
Tipp den ich noch nicht probiert habe: An der unteren Lüftungseinstellung die drei Löcher zur hälfte mit Teflon Band umwickeln.
Ich habe jetzt den Verkäufer (Kauf bei Amazon) wegen Preisnachlass von 20,00 Euro angeschrieben wegen folgenden Problemen: Beule in der Aschewanne + kleinere Kratzer + nicht dichte Smokertüre und defektes Thermometer und leicht verzogenen Stacker-Mittelteil.
Der Verkäufer möchte Bilder von den Mängeln. Mal schauen ob ich den Preisnachlass bekomme.
Tipp den ich noch nicht probiert habe: An der unteren Lüftungseinstellung die drei Löcher zur hälfte mit Teflon Band umwickeln.
Die Kratzer, kleinen Beulen sind wohl Standard
Ich konnte meinen gestern leider nur auspacken.
Vom Material her finde ich ihn aber besser als den Barbecook.
Ich konnte meinen gestern leider nur auspacken.
Vom Material her finde ich ihn aber besser als den Barbecook.
Anhang anzeigen 769221 Anhang anzeigen 769222 Anhang anzeigen 769223 Anhang anzeigen 769224 Anhang anzeigen 769225 Anhang anzeigen 769226 Anhang anzeigen 769227 Anhang anzeigen 769228 Anhang anzeigen 769221 Anhang anzeigen 769222 Anhang anzeigen 769223 Anhang anzeigen 769224 Anhang anzeigen 769225 Anhang anzeigen 769226 Anhang anzeigen 769227 Anhang anzeigen 769228
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Moin, gibt es was neues zu berichten?
Ja,
ich habe jetzt den Smoker auf Elektro umgebaut. Berichte spätestens am Montag mal darüber. Haben im Moment Angelfest und bin da am Räuchern. Wenig Zeit.
Positiv: 20,00 Euro Preisnachlass habe ich bekommen. Verkäufer hat sehr zeitnah auf meine Fragen geantwortet. Kann mich nicht über den Verkäufer beklagen.
Gruß erstmal
Michael
ich habe jetzt den Smoker auf Elektro umgebaut. Berichte spätestens am Montag mal darüber. Haben im Moment Angelfest und bin da am Räuchern. Wenig Zeit.
Positiv: 20,00 Euro Preisnachlass habe ich bekommen. Verkäufer hat sehr zeitnah auf meine Fragen geantwortet. Kann mich nicht über den Verkäufer beklagen.
Gruß erstmal
Michael
Viel Spaß beim Fest!
Hallo allerseits,
ich hatte den Smoker auch schon länger beobachtet und seit 3 Tagen steht er nun bei mir auf der Terrasse. Ist mein erster und ich möchte es einfach mal ausprobieren. Vom ersten Eindruck angesichts des Preises war ich ebenfalls durchaus angetan. Die Tür hatte ich mir auch schon vorgenommen abzudichten. @thekatz: Danke für die Bilder!
Den Verkäufer muss ich auch noch anschreiben, da bei mir die Bohrungen für die unteren Verschlüsse fehlen, daher gut zu wissen, dass der Verkäufer schnell und angemessen reagiert.
Am Wochenende werde ich ihn das erste Mal laufen lassen und mal sehen wo es denn überall qualmt....
Freue mich auf weitere Informationen über den Smoker. Ich werde dann ebenfalls berichten.
Gruß
Waldemar
ich hatte den Smoker auch schon länger beobachtet und seit 3 Tagen steht er nun bei mir auf der Terrasse. Ist mein erster und ich möchte es einfach mal ausprobieren. Vom ersten Eindruck angesichts des Preises war ich ebenfalls durchaus angetan. Die Tür hatte ich mir auch schon vorgenommen abzudichten. @thekatz: Danke für die Bilder!
Den Verkäufer muss ich auch noch anschreiben, da bei mir die Bohrungen für die unteren Verschlüsse fehlen, daher gut zu wissen, dass der Verkäufer schnell und angemessen reagiert.
Am Wochenende werde ich ihn das erste Mal laufen lassen und mal sehen wo es denn überall qualmt....
Freue mich auf weitere Informationen über den Smoker. Ich werde dann ebenfalls berichten.
Gruß
Waldemar
Dann gibt es aber eine sehr große Streuung an Problemen.
Ich hab ne minimale Delle im Deckel und die Tür ist zu 10% nicht dicht. Ansonsten lässt alles.
Ich hab ne minimale Delle im Deckel und die Tür ist zu 10% nicht dicht. Ansonsten lässt alles.