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Einstieg in die Räuchersaison

kerryman

Metzger
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

besser spät als nie.....steig ich diesen Winter ebenfalls in die Räuchersaison ein.
Und zwar mit ein wenig Bauch vom Eichelschwein.
Gewürzt mit 35 g NPS/kg, Zucker, Pfeffer, Piment, Wacholder, Lorbeer, Knofi.....

Mal schaun was draus wird:

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LG Kerryman

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ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
jauh, hab auch ein wenig Eichelschwein eingesurt. Bin schon ganz gespannt.

Wünsch dir gutes Gelingen.

grüssle
 
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