• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

[Eintopf-Sonntag] Pichelsteiner

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
So, der große Eintopf Themen-Sonntag ist gekommen und was sollte es geben?
Da ich nicht der große Suppenesser bin mit zu viel Wasser und wenig Einlage, gab es
einen Pichelsteiner Eintopf!

Zutaten etwas abgewandelt, da ich kein Ochsenmark bekommen habe und Hammel nicht so mag.
450 g Rindfleisch
450g Schweinefleisch
3 Zwiebeln, in Ringe
4 Möhren, in Scheiben
1 kl. Sellerie, gewürfelt
400g Kartoffeln, gewürfelt
2 Stangen Lauch, in Ringen
½ kl. Weißkohl, gehobelt
Salz, schw. Pfeffer, 1 tl Kümmel, 1 tl Majoran
½ Ltr Wasser
1 Bund Petersilie

Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
Ein den DO etwas Öl rein und dann das Fleisch und das Gemüse abwechselnd in den DO schichten.
Jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen.
Die letzte Schicht sollte aus Gemüse bestehen. Wasser drüber gießen und bei schwacher Hitze 90-120 min. kochen lassen.

Hier die Bilder:
DSCF2875.JPG


DSCF2877.JPG


DSCF2878.JPG


DSCF2879.JPG


DSCF2880.JPG


DSCF2881.JPG


DSCF2882.JPG


DSCF2883.JPG


DSCF2886.JPG


DSCF2887.JPG


DSCF2888.JPG

Tellerbild, eingentlich kommt da noch gekackte Petersilie drauf.

Die steht aber noch in der Küche , hatt ich vergessen!:x

Die Kohle verteilung war zu Anfang unten 8 und oben 16 Stk.

Es war sehr lecker und mal sehen vielleicht mache ich das nochmal, mit Petersilie!:rotfll:

Das war ein 12" DO.
 

Anhänge

  • DSCF2875.JPG
    DSCF2875.JPG
    251,4 KB · Aufrufe: 556
  • DSCF2877.JPG
    DSCF2877.JPG
    211,7 KB · Aufrufe: 530
  • DSCF2878.JPG
    DSCF2878.JPG
    237 KB · Aufrufe: 532
  • DSCF2879.JPG
    DSCF2879.JPG
    250 KB · Aufrufe: 516
  • DSCF2880.JPG
    DSCF2880.JPG
    250,4 KB · Aufrufe: 507
  • DSCF2881.JPG
    DSCF2881.JPG
    290 KB · Aufrufe: 522
  • DSCF2882.JPG
    DSCF2882.JPG
    282,2 KB · Aufrufe: 510
  • DSCF2883.JPG
    DSCF2883.JPG
    246,6 KB · Aufrufe: 522
  • DSCF2886.JPG
    DSCF2886.JPG
    214,8 KB · Aufrufe: 519
  • DSCF2887.JPG
    DSCF2887.JPG
    272,6 KB · Aufrufe: 510
  • DSCF2888.JPG
    DSCF2888.JPG
    213,6 KB · Aufrufe: 465
Zuletzt bearbeitet:

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Auch für mich neu, tolle Anregung,
passend zum Wetter - klasse :top:
 

Gruschi

Medizinmann
5+ Jahre im GSV
Kennen tu ich den schon,gemacht hab ichs aber noch nie........:blinky:

Gruß Jens :prost::prost:
 

Höpper

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
genau meine Vorstellung von Pichelsteiner -wird nachgebaut
 

on.line

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Super Gedopft! :sonne:

Genau wie meine Vorschreiber kann ich nur zustimmen,

Passt genau zum Wetter. :happa:
 
Oben Unten