Hallo Grillsportkollegen,
gestern ist mein fünftes Grillsportgerät eingetroffen: Dancook 5600
Allerdings ist der Spieß und der Motor noch bei den gelben auf Achse .
Dennoch hoffe ich auf die Ankunft am Wochenende und plane die Vertical-Vergrillung zweier Hinterhaxe.
Diese werden heute in der Metro abgeholt.
Da ich nicht vorkochen, sondern die Haxe so 2-3 h rotieren lassen möchte, bräuchte ich mal Eure Hilfe
Hat jemand mit dem Dancook schon mal so etwas gemacht ?
Da ich die Hitzeentwicklung nicht ganz einschätzen kann, gedenke ich den verticalen Kohlekorb zunächst nur halb voll zu machen. Ich plane einen Mix/Schicht aus Brekkies und Holzkohle. Hier würde ich die Haxe rotieren lassen.
So ca 30 Minuten vor Schluss würde ich dann den Korb auffüllen um nochmals richtig gas zu geben, schließlich möchte ich eine gepoppte Kruste.
Was haltet Ihr von diesem Plan ?
Reicht die Hitzeentwicklung zum garen beim halben und zum Poppen bei vollem Korb aus ?
Gibts Vorschläge wie ich es besser machen könnte ?
Danke für Eure Hilfe
Ich werde dann auch Fotos Posten
gestern ist mein fünftes Grillsportgerät eingetroffen: Dancook 5600
Allerdings ist der Spieß und der Motor noch bei den gelben auf Achse .
Dennoch hoffe ich auf die Ankunft am Wochenende und plane die Vertical-Vergrillung zweier Hinterhaxe.
Diese werden heute in der Metro abgeholt.
Da ich nicht vorkochen, sondern die Haxe so 2-3 h rotieren lassen möchte, bräuchte ich mal Eure Hilfe
Hat jemand mit dem Dancook schon mal so etwas gemacht ?
Da ich die Hitzeentwicklung nicht ganz einschätzen kann, gedenke ich den verticalen Kohlekorb zunächst nur halb voll zu machen. Ich plane einen Mix/Schicht aus Brekkies und Holzkohle. Hier würde ich die Haxe rotieren lassen.
So ca 30 Minuten vor Schluss würde ich dann den Korb auffüllen um nochmals richtig gas zu geben, schließlich möchte ich eine gepoppte Kruste.
Was haltet Ihr von diesem Plan ?
Reicht die Hitzeentwicklung zum garen beim halben und zum Poppen bei vollem Korb aus ?
Gibts Vorschläge wie ich es besser machen könnte ?
Danke für Eure Hilfe
Ich werde dann auch Fotos Posten