KretaPeppi
Militanter Veganer
Servus - was ist MD? Klasse - mit Kartoffeln gleich mit reingeschichtet hatte ich net aufm Schirm.
lg, der peppi.
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Einweihung DO mit Schichtfleisch
- Ersteller sulemann
- Erstellt am
lg, der peppi.
OP
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MD = Magic Dust
KretaPeppi
Militanter Veganer
Ahhh, ok. vielen Dank !
OP
OP
Rezepte findest du auch hier im Forum 
OP
OP
So, über Weihnachten wurde wieder gedopft, diesmal Gulasch
War super und macht Spaß
War super und macht Spaß
OP
OP
Gestern gab es mal wieder Schichtfleisch aus dem DO
2,6 kg Schweinenacken
6 große Zwiebeln
3 Paprika
1 Netz Kartoffeln
4 Pakete Bacon
Nach ca. 2,5h auf dem Gasi bei ca. 180 Grad war es soweit. Was für ein Geruch - einfach und lecker
2,6 kg Schweinenacken
6 große Zwiebeln
3 Paprika
1 Netz Kartoffeln
4 Pakete Bacon
Nach ca. 2,5h auf dem Gasi bei ca. 180 Grad war es soweit. Was für ein Geruch - einfach und lecker
Das sieht verdammt lecker aus ... ich würde mal ein Tellerchen nehmen, 
jetzt hast du mich aber richtig angefixt, als Nächstes probiere ich DAS aus !
Mein DOpf steht schon länger ungenutzt im Regal ... die Walnusszeit geht
im Garten los - wir müssen die Nüsse aufsammeln und zum Trocknen
legen, da kann das Töpfchen in Ruhe im Hintergrund brutzeln ... ich berichte !
jetzt hast du mich aber richtig angefixt, als Nächstes probiere ich DAS aus !
Mein DOpf steht schon länger ungenutzt im Regal ... die Walnusszeit geht
im Garten los - wir müssen die Nüsse aufsammeln und zum Trocknen
legen, da kann das Töpfchen in Ruhe im Hintergrund brutzeln ... ich berichte !
OP
OP
Hat eigentlich jemand schon mal den Schweinenacken durch Hähnchenbrust ersetzt? Funktioniert das auch oder ist es einfach zu wenig fettig?
Ein Freund von mir hat etwas Kochschinken und einige Scheiben GOUDA mit reingeschichtet und die Garzeit verkürzt,
war auch sehr lecker und überhaupt nicht trocken. Ich werde ihn mal nach dem Rezept fragen.
war auch sehr lecker und überhaupt nicht trocken. Ich werde ihn mal nach dem Rezept fragen.
Ohhhh ja, da würde ich gleich zum Mittagessen gerne einen Teller von inhalieren, sehr geil 
Hab das Rezept mal notiert und hier isses:
Schichtfleisch mit Geflügel:
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten,
Zubereitungszeit: ca. 2Stunden
Menge für etwa 6 Personen
Dutch Oven (z.B. 5 – 8ltr.)
Zutaten:
Die Hähnchenbrüste, größenabhängig, in der Mitte teilen, damit sie in etwa eine gleichmäßige Stärke haben und mit etwas
Sonnenblumenöl einreiben und ruhig großzügig würzen. Dies ein paar Stunden vor dem Garen durchführen und das Fleisch
gut marinieren lassen.
Den Boden und die Seiten des Dutch Oven mit großen Zwiebelringen auslegen, im Anschluss abwechselnd Fleisch, Kochschinken
und die Käsescheiben schichten.
Den Topf ordentlich füllen, immer alles gut andrücken. Geht besser, wenn man den DO zum Einschichten wieder auf die Seite legt.
Am Ende die BBQ-Soße darüber verteilen und den Schwapp Schwarzbier drüber.
Das Schicht – Huhn dann etwa 2 Stunden bei 180 Grad garen, kann auch manchmal bissel kürzer sein.
Leckere Sache ... mit frischem Brot, Baguette oder auch Kartoffeln dazu und natürlich einem kühlen Bierchen.
Schichtfleisch mit Geflügel:
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten,
Zubereitungszeit: ca. 2Stunden
Menge für etwa 6 Personen
Dutch Oven (z.B. 5 – 8ltr.)
Zutaten:
- 1,5 - 2kg Hähnchenbrust
- 300 g Kochschinken
- 300 g Gouda in Scheiben
- ca. 150 - 200 ml BBQ-Soße
- ein kleiner Schuss Schwarzbier verfeinert das Ganze noch etwas
- 4 Stück große Gemüsezwiebeln
- Gewürzmischung für Geflügel
Die Hähnchenbrüste, größenabhängig, in der Mitte teilen, damit sie in etwa eine gleichmäßige Stärke haben und mit etwas
Sonnenblumenöl einreiben und ruhig großzügig würzen. Dies ein paar Stunden vor dem Garen durchführen und das Fleisch
gut marinieren lassen.
Den Boden und die Seiten des Dutch Oven mit großen Zwiebelringen auslegen, im Anschluss abwechselnd Fleisch, Kochschinken
und die Käsescheiben schichten.
Den Topf ordentlich füllen, immer alles gut andrücken. Geht besser, wenn man den DO zum Einschichten wieder auf die Seite legt.
Am Ende die BBQ-Soße darüber verteilen und den Schwapp Schwarzbier drüber.
Das Schicht – Huhn dann etwa 2 Stunden bei 180 Grad garen, kann auch manchmal bissel kürzer sein.
Leckere Sache ... mit frischem Brot, Baguette oder auch Kartoffeln dazu und natürlich einem kühlen Bierchen.