Ja aber ich dachte auch an die unterschiedliche Sauerstoffzufuhr...die ist unten beim normalen natürlich anders als beim Window. Vielleicht zieht er ohne diese Entlüftung nicht gescheit, keine Ahnung...kann alle möglichen Gründe haben...
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El Fuego Portland (W) Window
- Ersteller jr_hebboch
- Erstellt am
Also wieviel Rauch willst du denn an dein Smokegut ranlassen? Ich verstehe den Sinn dahinter nicht. Hast du schon etwas gemacht und es hatte zu wenig Aroma? Ich stelle mal die Behauptung auf, dass du hier vom Raucharoma keinen Unterschied schmecken wirst, ob du jetzt 2 zuklebst oder nicht. Ich kann jetzt nur vom normalen Portland Window sprechen und da sind auch die Auslässe an der Rückseite. Ich habe bisher nur über den normalen Abzug geregelt und immer gute Rauchergebnisse gehabt. Ich würde es einfach mal testen. Wenn es DEN Unterschied gibt dann lass es mich bitte wissen, denn dann probiere ich das auch mal aus. Aber grundsätzlich vermute ich mal, dass es nichts ausmacht.
engels0n
Militanter Veganer
Kurzes Feedback:
Habe 3 von 5 Auslässe abgeklebt und dann geräuchert. Mehlschale war zur Hälfte gefüllt.
Der Rauch hielt sich ungefähr 30-45 Minuten.
Später folgt ein zweiter Durchgang, bei dem ich alle abkleben werde.
Oben und vorne durch die Tür entweicht meiner Meinung nach genug Rauch und Frischluft bekommt er von unten auch genug.
Die Forelle bei den offenen Luken ist subjektiv nicht so golden.
Bilder folgen.
Habe 3 von 5 Auslässe abgeklebt und dann geräuchert. Mehlschale war zur Hälfte gefüllt.
Der Rauch hielt sich ungefähr 30-45 Minuten.
Später folgt ein zweiter Durchgang, bei dem ich alle abkleben werde.
Oben und vorne durch die Tür entweicht meiner Meinung nach genug Rauch und Frischluft bekommt er von unten auch genug.
Die Forelle bei den offenen Luken ist subjektiv nicht so golden.
Bilder folgen.
Wie fein/grob ist Dein Holz?
Im "normalen" El mische ich 3 verschiedene Stärken. Das feine Zeug glimmt sofort los, dann übernimmt irgendwann das gröbere. So rauchts dann bis zu 4h. Oder den Besteckhalter vom Schweden in den bekannten "Vorratsbehälter" umfunktionieren...
Wichtig ist aber, dass der Rauch nicht im Smoker steht, sondern durchgesetzt wird.
Im "normalen" El mische ich 3 verschiedene Stärken. Das feine Zeug glimmt sofort los, dann übernimmt irgendwann das gröbere. So rauchts dann bis zu 4h. Oder den Besteckhalter vom Schweden in den bekannten "Vorratsbehälter" umfunktionieren...
Wichtig ist aber, dass der Rauch nicht im Smoker steht, sondern durchgesetzt wird.
engels0n
Militanter Veganer
@2fachQ
Hab mir deine Worte mal zu Herzen genommen und statt alle zu verschließen alle geöffnet ...
Als Räucherchips nehme ich diese:
Axtschlag Erle
2. Durchgang mit wieder halbvoller Schale läuft.
Hab mir deine Worte mal zu Herzen genommen und statt alle zu verschließen alle geöffnet ...
Als Räucherchips nehme ich diese:
Axtschlag Erle
2. Durchgang mit wieder halbvoller Schale läuft.
Ich bin echt mal gespannt. Das ist ja schon fast Wissenschaft
Ok, von der Größe her sehen die nicht verkehrt aus. Wundert mich, dass die nach so kurzer Zeit schon abgeraucht sind
Kann man die Schale weiter nach oben hängen?
Hast das Zeug eher flach in der Schale verteilt (intensiver aber kurzer Rauch) oder eher "in die Höhe gestapelt" (leichter aber langer Rauch)?
engels0n
Militanter Veganer
Moin,
Beim zweiten Durchgang hab ich die Flamme komplett runtergeregelt und zusätzlich noch den Gasmengenregler auf ganz niedrig gestellt. Dadurch ist das "Mehl" (halbvolle Box in der Höhe) langsam genug verqualmt worden, so dass ich ca. 45 Minuten Rauch hatte...
Die Schale kann nicht in der Höhe verstellt werden @2fachQ
Luken waren alle auf, Ergebnis war überraschenderweise top!
Beim zweiten Durchgang hab ich die Flamme komplett runtergeregelt und zusätzlich noch den Gasmengenregler auf ganz niedrig gestellt. Dadurch ist das "Mehl" (halbvolle Box in der Höhe) langsam genug verqualmt worden, so dass ich ca. 45 Minuten Rauch hatte...
Die Schale kann nicht in der Höhe verstellt werden @2fachQ
Luken waren alle auf, Ergebnis war überraschenderweise top!
engels0n
Militanter Veganer
Moin,
Ich habe noch eine Frage: hat jemand von euch für den XL Window Dichtband verbaut? Wenn ja, welches und wieviel Meter?
Danke und schonmal schöne Weihnachten
Ich habe noch eine Frage: hat jemand von euch für den XL Window Dichtband verbaut? Wenn ja, welches und wieviel Meter?
Danke und schonmal schöne Weihnachten
Hallo Leute
Das gleiche Problem habe ich auch…..
Bin absoluter Neuling auf dem Gebiet Räuchern….
Bitte um Hilfe
Weniger Wasser?
Liegt das an dem Wasser, wie voll die Schale ist?
Hab 2x das hier gekauft:Moin,
Ich habe noch eine Frage: hat jemand von euch für den XL Window Dichtband verbaut? Wenn ja, welches und wieviel Meter?
Danke und schonmal schöne Weihnachten
Premium Dichtband selbstklebend schwarz 10 mm x 2 mm oder 20mm x 2mm oder 20 mm x 4 mm ideal für Scheibendichtungen von Kaminöfen und Smokern bis 550° https:///d/i9TJYf2
Edit: geil, Amazon darf ich nicht posten....ASIN: B01LEZ8VM8
Das Problem ist gelöst.Hallo Leute
Das gleiche Problem habe ich auch…..
Bin absoluter Neuling auf dem Gebiet Räuchern….
Bitte um Hilfe
Weniger Wasser?
Liegt das an dem Wasser, wie voll die Schale ist?
Das Wasser ist verdampft und die Temperatur ging hoch. Also wenn Wasser benutzen dann sehr wenig…. Jetzt ist es super
engels0n
Militanter Veganer
Unter der asin findet man leider nix. Weder bei Google noch bei Amazon....
Welche Größe hast du genommen? 10*2?
https :// amzn .eu /d /32RZtch
Stephan°
Grillkaiser
Oder einfach hier klicken
https://www.amazon.de/dp/B01LEZ8VM8?ref_=cm_sw_r_apan_dp_RTYPM4CKYYXXK2VBB0YN
Ich weiß gar nicht, warum bei dem ein oder anderen Amazonas Links nicht gehen
Stephan
https://www.amazon.de/dp/B01LEZ8VM8?ref_=cm_sw_r_apan_dp_RTYPM4CKYYXXK2VBB0YN
Ich weiß gar nicht, warum bei dem ein oder anderen Amazonas Links nicht gehen
Stephan
engels0n
Militanter Veganer
Danke euch beiden.
Habs Mal durchgebucht
Habs Mal durchgebucht
Moin,
bin zwar von der Fraktion nebenan, also ohne Fenster, aber der Sinn
des Dichtbandes erschließt sich mir nicht.
Oben ist doch sowieso eine Öffnung und warum soll es schlimm sein, wenn es aus den Türritzen
leicht qualmt.
Bei mir funktioniert die „Blechbüche“ ohne
Ganz Gradgenau lässt sich so ein Teil sowieso nicht, da die Temperaturen an verschiedenen Messpunkten, immer unterschiedlich sind.
bin zwar von der Fraktion nebenan, also ohne Fenster, aber der Sinn
des Dichtbandes erschließt sich mir nicht.
Oben ist doch sowieso eine Öffnung und warum soll es schlimm sein, wenn es aus den Türritzen
leicht qualmt.
Bei mir funktioniert die „Blechbüche“ ohne
Ganz Gradgenau lässt sich so ein Teil sowieso nicht, da die Temperaturen an verschiedenen Messpunkten, immer unterschiedlich sind.
holGERson67
Militanter Veganer
Hallo Grillkameraden, hab mir heute für meinen Portland W einen Windschutz gebaut. Alublech 2mm mit Neodynmagneten an der Innenseite der Füße befestigt. Jetzt irgendwann noch testen.
engels0n
Militanter Veganer
Sieht gut aus @holGERson67
Berichte doch Mal wie es damit läuft und ob du auf kleinster Flamme ohne Ausfälle arbeiten kannst..
Berichte doch Mal wie es damit läuft und ob du auf kleinster Flamme ohne Ausfälle arbeiten kannst..