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Enders Paco Rotante

Ich grabe mal den Threads wieder aus. Gibt's schon Erfahrungen, positive wie negative?

Zum einen ist der Preis natürlich sehr interessant, er lässt sich vielleicht mal auf den Campingplatz mitnehmen und er ist nicht allzu groß. Da meine Arbeitsfläche nur 59 cm tief ist, passen viele Pizzaöfen mit Drehteller leider nicht. :(
 
Sehr interessant gerade für Urlaub und OT´s
gibt es gerade hier für 189€
Gerade das Gewicht von 11 kg finde ich sehr interessant
 
So, Pizzaofen ist bestellt. Die kompakten Abmessungen haben mich uberzeugtm ich gehe zwar nicht davon aus, dass ich ihn zum Campen mitnehme, aber ich könnte es. Habe dann wohl doch weniger Lust einen Teig von Hand zu kneten.

Ich werde berichten ob er was taugt. Allerdings kann ich nur gegen einen normalen Grill dem die Oberhitze fehlt oder den Backofen vergleichen. ;
 
Schaut ja ganz brauchbar aus aber mir wäre er definitiv zu klein.
Da bleib ich lieber bei meinem Cozze 17 (ohne Drehteller - Pizzastein 43x43 cm).
 
fabyyy schrieb:
Ich überlege mir aktuell auch den Enders Paco (Ohne drehteller) zu kaufen, ich bin mal auf dein Review hier gespannt.
Zum Vergrößern anklicken....
Ein rotierender Stein hat bestimmt auch Vorteile aber wenn du das Einschießen und Drehen mal heraussen hast geht es auch ohne ganz easy.
Also ich vermisse ihn nicht. :eeek:
 
Birndi schrieb:
Ein rotierender Stein hat bestimmt auch Vorteile aber wenn du das Einschießen und Drehen mal heraussen hast geht es auch ohne ganz easy.
Also ich vermisse ihn nicht. :eeek:
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Ja, ich bin mir aktuell noch unsicher ob es der Paco oder Cozze 13" / 17" wird. Das Problem ist das ich nicht so viel Platz habe aber der 17" beim backen mit Sicherheit Sinnvoller ist :) Der normale Paco hat wenigstens mit 33,5 auf 33,5 etwas mehr Spielraum als der Drehteller mit 30,5. Was mich eben beim Rotate noch stört das man immer ein Steckdose braucht zumindest wenn man den Drehteller benutzen will.
 
fabyyy schrieb:
Ja, ich bin mir aktuell noch unsicher ob es der Paco oder Cozze 13" / 17" wird. Das Problem ist das ich nicht so viel Platz habe aber der 17" beim backen mit Sicherheit Sinnvoller ist :) Der normale Paco hat wenigstens mit 33,5 auf 33,5 etwas mehr Spielraum als der Drehteller mit 30,5. Was mich eben beim Rotate noch stört das man immer ein Steckdose braucht zumindest wenn man den Drehteller benutzen will.
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Kommt halt immer darauf an wo du ihn betreiben willst.
Mein 17er steht fix in der Grillhütte und da habe ich 13 Steckdosen verbaut.
Der Cozze Rotate wird mit Batterie betrieben und das hat mich vom Kauf abgehalten und wie schon beschrieben vermisse ich den Drehteller nicht.😉
 
Wie bereits erwähnt war die geringe Größe eines der Argumente für mich ihn zu kaufen. Die Terrasse gibt leider auch nicht mehr Platz her um einen Schrank o.ä. für den Pizzaofen aufzustellen.

Habe bisher einmal Pizza und einmal Flammkuchen gemacht. Man muss schon sagen, dass die Kiste eine enorme Hitze hat. Es war definitiv notwendig die Temperatur zu reduzieren. Die Flammkuchen habe ich auf niedrigster Stufe gebacken und trotzdem sind sie in Sekunden fertig gewesen. Bei der Pizza muss ich definitiv noch etwas mit der Temperatur spielen um ans Optimum zu kommen. Der Boden war mit noch etwas zu blass während der Rand schon gut geröstet war.

Leider muss ich aber auch sagen dass mein Pizzaofen anscheinend einen defekt hat. Der Stein bleibt ab und zu stehen und dreht sich in die andere Richtung weiter. So schaffte er ab und zu nicht alleine ganze Umdrehung. Wird sich mit dem Verkäufer hoffentlich noch klären.
 
Hatte die Temperatur auf die halbe Einstellung runter gedreht. Werde sie das nächste Mal aufs Minimum drehen. Die Flammkuchen haben damit ganz gut funktioniert. Ein bisschen ausprobieren ist denke ich normal
 
So, also das Problem des Drehtellers ist behoben. Der Motor hat beim Einbau etwas spiel. Er muss exakt mittig drunter hängen und dann dreht sich der Stein auch vernünftig.

Die Pizzen kommen inzwischen auch schon aus dem Ofen raus. Da ich jedoch nur gegen den Backofen und einen normalen Gasgrill vergleichen kann bei denen jeweils die Hitze massiv durch den Stein kommt und nicht von oben bin ich mir leider nicht sicher wie das optimale Ergebnis aussieht. Von oben sieht die Pizza immer sehr gut aus aber der Boden ist zwar kross aber sehr blass. Wie könnte ich denn dort ein paar weitere Röstaromen dran kriegen?
 
Du kannst es ja wie die altvorderen Pizzabäcker machen und ein wenig Mehl auf den Stein schmeissen. Je nachdem wie schnell das Mehl dunkel wird, kannst du auf die Temperatur schliessen. Leider weiss ich nicht wo da das Optimum liegt.
 
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