Endlich mal wieder lecker....

[Octopussy]

Frohe Weihnachten allerseits

Gestern gab es Pute (4,5kg), gefüllt mit Orangen, Zwiebeln und viel Butter.
Orangenbutter unter die Haut einmassiert -sicher ist sicher- und ab damit auf die Rotisserie.
Die Klöße wurden gefüllt mit Champignons und Cheddar-Käse, die Sauce aus der Schwedenschale mit
Gewürzen und Creme fresh hergestellt. Den Rotkohl haben wir draußen auf einer Induktionsplatte gekocht.
Nach 1 Stunde und 45 Minuten war das Leckerli fertig und wurde anschließend mit einer dunklen Soja-Honig-Sauce
gemobbt.
Gruß Birgit

 

[xaver0307]

Respeckt, schaut sehr lecker aus.

 

[Madhasi]

Sehr schöne Tellerbilder.
Hätte mir auch geschmeckt

 

[Siegerlandgriller]

Wieder ein super Drehvogel
Und der Kloß wäre auch mein Fall :lecker:
Schöner Schal :Augenbraue:

:GRUSS TIMO:

 

[chili-sten]

Moin Birgit,

tolle Pute gedreht

 

[Hualan]

Seeeeehr lecker und klasse gemacht

 

[airball]

Eine 4,5kg Pute in unter 2 Stunden? Das kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. Braucht ja ein 1,4 kg Brathuhn schon knapp 1,5 Stunden

 

[Octopussy]

Eine 4,5kg Pute in unter 2 Stunden? Das kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. Braucht ja ein 1,4 kg Brathuhn schon knapp 1,5 Stunden

Doch! Ich war auch sehr überrascht.
Und wäre der Vogel noch länger im KG gewesen,
wäre zumindest die Brust zu trocken geworden.
Ein mittelgroßes Brathähnchen benötigt bei uns
keine Stunde.
Vielleicht liegt es an der mit Flüssigkeit gefüllten
Schale.

 

[airball]

Mit welcher Temperatur bist du unterwegs gewesen? Hast du die KT gemessn?

 

[Torsten61]

Stark gemacht!!!

 

[Peter]

schaut gut aus

 

[Octopussy]

Mit welcher Temperatur bist du unterwegs gewesen? Hast du die KT gemessn?

Ich nehme keine Messung vor.
Wenn das Fleisch der Beinchen sich zum Körper hin zurück zieht und am Bollen kein Saft mehr austritt -durch hinein stechen-
ist der Vogel genau richtig. Bei mir klappt das immer so. Das allerdings die Pute so schnell gar wurde, hat mich selber überrascht.

 

[airball]

Alles klar, danke für die Info

 

[Bruco]

Mal was anderes. Schaut aber super lecker aus
Wie heist es doch dann immer so schön ... da hätt' ich gerne probiert

 

[juergenhold]

Danke, morgen teste ich meinen Drehspieß, ein Weihnachtsgeschenk, und für die Anregung mit dem Bier, bin ich sehr dankbar. LG

 

[Octopussy]

Danke, morgen teste ich meinen Drehspieß, ein Weihnachtsgeschenk, und für die Anregung mit dem Bier, bin ich sehr dankbar. LG

Gern geschehen. Viel Spaß mit
dem neuen Grillgerät

 

[ossigriller]

Schöner Vogel, den Du da gedreht hast! Ja, auf dem Spieß im Grill dauert es wesentlich kürzer. GöGa kann es immer gar nicht glauben, wenn ich Vollzug melde

 

[Lotharius]

Großartig!

 

[ToGe4811]

Sieht sehr gut aus.
Das mit den Klößen ist interessant. Kannte ich noch nicht.

Auf alle Fälle sehr gut gemacht.