Liebe Grillsportfreunde, nachdem die letzen beiden Jahre ja unter dem Motto C standen und Partys im November unangemessen waren, konnte ich nun letzten Freitag, an meinem jährlichen Feiertag, endlich mal wieder auftischen. 
Die Vorbereitungen begannen schon am Abend davor. Da habe ich ca. 2,5 kg Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Bauchspeck geschnippelt für eine ordentlichen Potje Mammutgulasch.
Nur Der Captain hat aufgepasst.
Am Freitag Morgen habe ich dann erstmal eine ordentliche Portion Pfannkuchen von unserem Dorfbäcker für meine Mitarbeiter abgeholt.
Das hat sich dann im Büro auch vernünftig ausgezahlt.
Auch mein Lieblingskunde hatte was für mich.
Mittags habe ich mich dann verabschiedet und beim MdV die bestellten Fleischpakete abgeholt. Dann habe ich zum ersten mal selber Teig für Burgerbuns und Ciabatta angesetzt.
Da hatte mich irgendwie der Ehrgeiz gepackt.
Wurde dann auch ein straffes Programm um alle Vorbereitungen zu erledigen. Kirsten war leider noch arbeiten.
Zuerst Gulasch anbraten und aufsetzen.
Dann den Wolf aktivieren, für die Paddys und noch für in den Gulasch.
Die Buns formen. Sind etwas unterschiedlich geworden .
Dann kam zum Glück Kirsten und hat das Backen übernommen.
Ich musste mich ja noch um die Feuerplatte, den Potje und um die Hydrierung kümmern.
Dann kamen auch schon die Gäste und die Lutzi ging ab.
Das tat mal wieder richtig gut, so eine Geburtstagsfeier.
Alle waren satt und zufrieden.
Den Samstag brauchte ich dann ein bisschen Erholung aber am Sonntag habe ich dann den Smoker für meine Mitarbeiter angeschmissen. Die sollten dann am Montag ja auch noch versorgt werden.
Das Geschenk meiner Kollegen hat sich dabei auch gleich bewährt.
Die Vorbereitungen begannen schon am Abend davor. Da habe ich ca. 2,5 kg Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Bauchspeck geschnippelt für eine ordentlichen Potje Mammutgulasch.Nur Der Captain hat aufgepasst.
Am Freitag Morgen habe ich dann erstmal eine ordentliche Portion Pfannkuchen von unserem Dorfbäcker für meine Mitarbeiter abgeholt.
Auch mein Lieblingskunde hatte was für mich.
Mittags habe ich mich dann verabschiedet und beim MdV die bestellten Fleischpakete abgeholt. Dann habe ich zum ersten mal selber Teig für Burgerbuns und Ciabatta angesetzt.
Da hatte mich irgendwie der Ehrgeiz gepackt.
Wurde dann auch ein straffes Programm um alle Vorbereitungen zu erledigen. Kirsten war leider noch arbeiten. Zuerst Gulasch anbraten und aufsetzen.Dann den Wolf aktivieren, für die Paddys und noch für in den Gulasch.
Die Buns formen. Sind etwas unterschiedlich geworden .
Dann kam zum Glück Kirsten und hat das Backen übernommen.
Ich musste mich ja noch um die Feuerplatte, den Potje und um die Hydrierung kümmern.
Dann kamen auch schon die Gäste und die Lutzi ging ab.
Das tat mal wieder richtig gut, so eine Geburtstagsfeier.
Alle waren satt und zufrieden.Den Samstag brauchte ich dann ein bisschen Erholung aber am Sonntag habe ich dann den Smoker für meine Mitarbeiter angeschmissen. Die sollten dann am Montag ja auch noch versorgt werden.
Das Geschenk meiner Kollegen hat sich dabei auch gleich bewährt.
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. Genau so mag ich das. Prima!
