Elute1975
Veganer
Hallo Freunde des Smokers. Hab heute das erste mal Brisket vergrillt. 3,8 kg puren Glücks. 12,5 Stunden davon 7 Stunden in Butcher Paper. Ich hatte eine 4,5 Stunden dauernde Plateau Phase. Geht das mit Alu schneller? Wobei das Ergebnis kann sich sehen lassen. Zusätzlich hatte ich noch leicht angesmoktes Rinderfilet.