Hallo,
ich lese schon seit Ewigkeiten hier schon im Forum und hab schon einiges ausprobiert. Einige Experimente hab ich auch schon dokumentiert.
Pulled Pork steht natuerlich auch schon ewig auf der ToDo Liste, aber ich hab mich einfach noch nicht rangetraut, auch weil ich keine ganze Nacht am Grill sitzen wollte. Nach laengerer Pause hab ich nun mal wieder gestoebert und nun scheint ja der Minion Ring zum sorgenfreien PP zu fuehren. Also will ich es auch endlich probieren.
Das ist mein Kandidat:
Heute bin ich dazu noch auf diese . Dort steht, man soll das Fleisch ruhig mit Senf einstreichen und solange Rub auftragen, bis es aussen trocken ist. Das hab ich dann gemacht.
Rub (Basic Rub nach Raichle) bis zum Abwinken
Und schoen eingepackt. Geht euch das auch so, dass die Folie an allen Ecken zusammenklebt, sobald man abreisst. Das war vielleicht eine Fummelei.
Ist das wirklich nicht zuviel Rub? Notfalls koennte ich ja morgen noch was abmachen, bevor das gute Stueck in die Kugel kommt.
Geplant hab ich das PP fuer Sonntag Mittag. Der Nacken hat 2,6 kg. Daher rechne ich mal sicherheitshalber mit 20 Stunden und werde planmaessig gegen 20:00 auflegen.
Willi
ps: wie krieg ich den die liste der angehaengten bilder am ende weg? das war doch sonst nicht so. den passenden link dazu hatte ich gestern noch gesehen und gedacht, das kennst du ja schon. nun muss ich wohl doch mal nachlesen was sich da in der bedienung geaendert hat.
ich lese schon seit Ewigkeiten hier schon im Forum und hab schon einiges ausprobiert. Einige Experimente hab ich auch schon dokumentiert.
Pulled Pork steht natuerlich auch schon ewig auf der ToDo Liste, aber ich hab mich einfach noch nicht rangetraut, auch weil ich keine ganze Nacht am Grill sitzen wollte. Nach laengerer Pause hab ich nun mal wieder gestoebert und nun scheint ja der Minion Ring zum sorgenfreien PP zu fuehren. Also will ich es auch endlich probieren.
Das ist mein Kandidat:
Heute bin ich dazu noch auf diese . Dort steht, man soll das Fleisch ruhig mit Senf einstreichen und solange Rub auftragen, bis es aussen trocken ist. Das hab ich dann gemacht.
Rub (Basic Rub nach Raichle) bis zum Abwinken
Und schoen eingepackt. Geht euch das auch so, dass die Folie an allen Ecken zusammenklebt, sobald man abreisst. Das war vielleicht eine Fummelei.
Ist das wirklich nicht zuviel Rub? Notfalls koennte ich ja morgen noch was abmachen, bevor das gute Stueck in die Kugel kommt.
Geplant hab ich das PP fuer Sonntag Mittag. Der Nacken hat 2,6 kg. Daher rechne ich mal sicherheitshalber mit 20 Stunden und werde planmaessig gegen 20:00 auflegen.
Willi
ps: wie krieg ich den die liste der angehaengten bilder am ende weg? das war doch sonst nicht so. den passenden link dazu hatte ich gestern noch gesehen und gedacht, das kennst du ja schon. nun muss ich wohl doch mal nachlesen was sich da in der bedienung geaendert hat.
Danke für den Tip mit der Seite. Kannte ich noch nicht.
Setze mich mal dazu und nehme ein Weizen . 
