Enten-Ananas-Curry

[Traekulgriller]

gab es gestern zum Mittagessen.

Ist jetzt schon das 3. Gericht aus dem Thai-Wokbuch meiner Schwägerin das umgesetzt wird.


Besser Bilder als viel Geschwafel:

Zutaten

Ente

geschnitten

mariniert

Schalotten schneiden

Ananas auch

kann losgehen

zuerst die Ente kräftig anbraten ...

... und rausnehmen

danach Schalotten wokken ...

... und nach und nach den Rest dazu.
Geflügelfond

Ananas

Zucker

Limettenabrieb

eingekocht

Ente wieder mit dazu

Fertig

Tellerbild

Es war gestern Mittag überraschend so angenehm in der Sonne,
dass wir raussitzen konnten.

Auch jemand ?

danach noch nen Espresso Doppio

und ein Dolci

War wieder sehr lecker !

Das Fruchtige der Ananas und die deutliche Schärfe insgesamt hat uns klasse geschmeckt !



Gruß Matthias

 

[Carlo BBQ]

Auch jemand ?

Ja gerne, davon hätte ich gerne probiet.
Sieht sehr gut aus und es war ja ein wunderbarer Tag gestern.

 

[DerHoss]

oooooohhh!

Mit der Woking Station darfst mich gern besuchen!!!

Super!


Christian

 

[Medicus13]

Spitze, Matthias
Davon hätte ich auch gerne ein Portiönchen gehabt.
Ente finde ich klasse...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Monscho]

mmmmmhhhhh jetzt tropft mir der Zahn
suuuuper - Ente Gut alles gut

 

[Buntmetall]

Sieht phantastisch aus. Brauch ich auch noch nen Wok? Nein, nein, nein





oder doch?

 

[Spätzünder]

Dein Ergebnis überzeugt... sieht sehr schmackhaft aus!


Glück Auf

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Matthias,

das schaut sehr lecker aus

kein Wunder das du gestern Abend nicht mehr vor dem Lindenstüble grillen wolltest

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr appetitanregende Bilder

 

[oppfa]

ich nehme einmal das ganze Menü.
Ente und Ananas...

 

[Huiwaeller77]

Sieht klasse aus!!!
Wäre ne Idee für Ostern

Gruß
Sascha

 

[holledauerin]

Tolle Bilder von einem tollen Essen, einzig würde ich lieber mit Stäbchen essen, ich finde da schmeckts nochmal besser.... was sicher nur Einbildung ist.

 

[Malle0123]

Hi Matthias,

sieht richtig Klasse aus, das hätte ich auch gern probiert

Gruß
Marcus

 

[Darkroom71]

Das täte mir zum Frühstück jetzt gerade recht kommen. Sieht sehr gut aus.

Die Bilder sind sehr schön gemacht!

 

[Schneemann]

Ente und Ananas mit angenehmer Schärfe, das hört sich toll an. Den Reiswarmhalter kenne ich von meinem Stamm-Chinesen. Tolles Gericht hast du da gemacht. Mein Neid um das tolle Wetter sei dir gewiss.

 

[Heylander]

Sehr schönes Gericht und toll umgesetzt!

Einfach Klasse!

Gruß
Carsten

 

[Bubi88]

Woraus besteht denn die Sauce ?
Kokos ist wohl nicht dabei... eins noch... aus welchem Buch entstammt denn das Rezept (zwecks nachlesen..)

 

[oppfa]

Woraus besteht denn die Sauce ?
Kokos ist wohl nicht dabei... eins noch... aus welchem Buch entstammt denn das Rezept (zwecks nachlesen..)

Ach ja...

Sauce: Schalotten anbraten, Currypaste dazu, Kokosmilch drauf, dann die restlichen Sachen. Das steht alles oben im Rezept im aufgeschlagenen Buch.

Das Buch:

Neues aus dem Wok - die besten Rezepte der Thai-Küche
Ken Hom
Falken Verlag
ISBN: 3-8068-7582-0


Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Hättest ja ruhig mal ein paar Häppchen zum probieren mitbringen können

Das sieht wieder sehr lecker aus Matthias,
da bin ich mir sicher dass das mir auch geschmeckt hätte

 

[Traekulgriller]

Ach ja...

Sauce: Schalotten anbraten, Currypaste dazu, Kokosmilch drauf, dann die restlichen Sachen. Das steht alles oben im Rezept im aufgeschlagenen Buch.

Das Buch:

Vielen Dank für`s "Arbeit abnehmen", Alex !



Gruß Matthias