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Entenbrust/asche

Duke69

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo
kann mir einer sagen ob ich die entenbrust auch auf dem speicher in dem karton tun kann???

mein keller ist sehr feucht und ich weiß nicht ob es da geht

achja und wieviel liter asche brauche ich für 2 titten

gruss duke:worthy:
 

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Wenn dein Speicher kühl genug ist (unter 12°C) aber auch nicht gefriert, ist es kein Problem. Die Brust sollte mindestens, an allen Seiten 3-4 cm Ascheschicht im Karton haben. Die Asche wirkt antibakteriell, so das Fäulnisbakterien IMHO fast keine chance haben an das Fleisch zu gelangen.

Gruss Steffe

Edit: in einem Kühlschrank wird es z.B. nicht funktionieren, weil da zu wenig Luftaustausch stattfindet. Da wird Dir das Fleisch in der Asche vergammeln. Aber eine Garage könnte unter Umständen auch hinhauen.....
 
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
Duke69

Duke69

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
titten?asche

was ist den mit Ratten oder mäuse? soll es ja geben auf dem speicher

und danke für die schnelle antwort muss mich noch ein finden hier in euren regeln
 
OP
OP
Duke69

Duke69

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Wenn dein Speicher kühl genug ist (unter 12°C) aber auch nicht gefriert, ist es kein Problem. Die Brust sollte mindestens, an allen Seiten 3-4 cm Ascheschicht im Karton haben. Die Asche wirkt antibakteriell, so das Fäulnisbakterien IMHO fast keine chance haben an das Fleisch zu gelangen.

Gruss Steffe

Edit: in einem Kühlschrank wird es z.B. nicht funktionieren, weil da zu wenig Luftaustausch stattfindet. Da wird Dir das Fleisch in der Asche vergammeln. Aber eine Garage könnte unter Umständen auch hinhauen.....

achso karton zu machen? oder besser nicht? handtuch drüber wegen spinnen?
 

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
mit einem Tuch abdecken, nicht luftdicht verschliessen! Ich hab bis jetzt nach oben immer offen gelassen, weil Spinnen an Asche kein Interesse zeigen.

Wie das allerdings mit Mäusen und Ratten ist, kann ich Dir auch nicht sagen ;-)

Gruss Steffe
 
OP
OP
Duke69

Duke69

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
ok ich sammel nun asche und werde es probieren tausendank für deine hilfe:worthy:

ich werde dann berichten wie es geklappt hat

duke

ps. die räder für mein eigenbau habe ich heute in herne gefunden grins
 

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
10+ Jahre im GSV
ok ich sammel nun asche und werde es probieren tausendank für deine hilfe:worthy:

ich werde dann berichten wie es geklappt hat

duke

ps. die räder für mein eigenbau habe ich heute in herne gefunden grins


Hi,
wäre auch nicht schlecht vor Einlegen Asche durchsieben und die soll trocken sein.
Am besten reine Buchenasche.

Zeus
 
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