Grillshow
Bundesgrillminister
Cruiser schrieb:
Too much von Allem, aber hast ja selbst eingesehen wobei das Fleisch fuer mich super aussah, was war da nicht frisch ?
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Ententanz ...
- Ersteller Cruiser
- Erstellt am
Too much von Allem, aber hast ja selbst eingesehen wobei das Fleisch fuer mich super aussah, was war da nicht frisch ?
OP
OP
Nochmal ... das Fleisch war nix und der Orangenpfeffer.
Der Rest hat gepaßt.
Der Rest hat gepaßt.
das nächste mal wird es bestimmt was 
Udo
Grillkaiser
Insgesamt schauts gut aus. bin gespannt wie die Steigerungen werden. 
Hi Cruiser,
über Deine Fotos ist schon viel gesagt worden, trotzdem reihe ich mich da gerne ein: die sind wieder mal eine Augenweide
Zu Deiner Entäuschung wg. der Fleischqualität:
• war das eine real-Barbarie-Ente?
• meine aus der Metro hatte keinen Gefrierbrand (auf einem Deiner Bilder scheint's danach auszusehen)
• wo hattest Du die 92° denn gemessen - Brust oder Keule? Ich hatte meine Ente jüngst bei 83° in der Brust herausgenommen und fand das (noch) saftig und lecker - trotzdem werde ich es beim nächsten Mal mit 4-5° weniger probieren
Aber wie Du schon sagtest: der Rest hat gestimmt, und schließlich braucht man zwar keinen objektiven Grund, etwas Feines bald zu wiederholen und noch besser zu machen, aber schaden tut's auch nicht
über Deine Fotos ist schon viel gesagt worden, trotzdem reihe ich mich da gerne ein: die sind wieder mal eine Augenweide
Zu Deiner Entäuschung wg. der Fleischqualität:
• war das eine real-Barbarie-Ente?
• meine aus der Metro hatte keinen Gefrierbrand (auf einem Deiner Bilder scheint's danach auszusehen)
• wo hattest Du die 92° denn gemessen - Brust oder Keule? Ich hatte meine Ente jüngst bei 83° in der Brust herausgenommen und fand das (noch) saftig und lecker - trotzdem werde ich es beim nächsten Mal mit 4-5° weniger probieren
Aber wie Du schon sagtest: der Rest hat gestimmt, und schließlich braucht man zwar keinen objektiven Grund, etwas Feines bald zu wiederholen und noch besser zu machen, aber schaden tut's auch nicht
Hi Joachim,
schade, dass es nicht ganz nach Deinen Vorstellungen war.
Aber Du hast mir zumindest soweit geholfen, dass ich jetzt weiß, dass es auf jeden Fall Frischgeflügel sein muss.
Und das mit der "Rühreisoße" muss ich auch mal testen.
Danke für den schönen Bericht
schade, dass es nicht ganz nach Deinen Vorstellungen war.
Aber Du hast mir zumindest soweit geholfen, dass ich jetzt weiß, dass es auf jeden Fall Frischgeflügel sein muss.
Und das mit der "Rühreisoße" muss ich auch mal testen.
Danke für den schönen Bericht
Klasse Bauanleitung ! Immer wieder eine Inspiration und ein neuer Trick dabei !
Schade dass die Ente dich enttaeuscht hat.
Wuerde mich aber wahrscheinlich nicht deinen chirurgischen Kuensten anvertrauen, sorry.
Schade dass die Ente dich enttaeuscht hat.
Wuerde mich aber wahrscheinlich nicht deinen chirurgischen Kuensten anvertrauen, sorry.
OP
OP
Shicevieh ... ich geb's vorerst mal auf.
Ich hab mich nochmal zu einer TK-Ente hinreißen lassen
Die Würzung war besser, aber sonst wie'n Gummiball
Ich hab mich nochmal zu einer TK-Ente hinreißen lassen
Die Würzung war besser, aber sonst wie'n Gummiball