Ententanz ...

[Cruiser]

... oder besser gesagt Ente am Spieß.

Ich bin etwas in Eile.
Deshalb zunächst mal nur Bilder der Füllung.

Pflaumen und Äpfel ist eh klar.
Die Pflaumen werden mit einem Messer ein paar mal angepiekt.

Mal sehn, ob's was bringt. Die Füllung soll sich mit Pflaumenwein vollsaugen.

Deshalb noch den Turbo zugeschaltet.

Später mehr ...

 

[Grillmönch]

Wann später Ich mach gleich Feierabend und komm Montag erst wieder.
Einzeiler, Sorry.

 

[Cruiser]

... mach ein paar Überstunden.

Es wird wohl 17-18 Uhr werden

 

[hollywood griller]

@Cruiser

hau noch ne banane mit rein ! schmeckt super!
oder ist es schon zu spät ?

 

[Cruiser]

Das wird meine erste Ente ... also keine Experimente

 

[weschnitzbube]

Pflaumen und Pflaumenwein?
Das
muss
einfach
gut
werden!
Ich werde Dich wie immer gut im Auge behalten ... 8)
Nur Ente hab ich noch keine gesehen ...
Kein Einzeiler, hihihi

 

[Horto]

Nur Ente hab ich noch keine gesehen ...

Ihm geht`s wie dir -- er muß sie erst besorgen

 

[Cruiser]

Ich übe noch ...

Die Viecher sind schnell

 

[BBQ+Landbier]

Das wird wie immer mit grossem Interesse beobachtet ! Schon mal weitere Anregungen fuer die Gaensewoche sammeln.

 

[Cruiser]

Das Obst durch ein Sieb schütten und den Wein auffangen.
Den brauch ich noch für die Soße.
Eine Zwiebel, 2 Knofi, etwas Salz und Orangenpfeffer kommt noch dazu.

Eins für Bulli

Ich könnte glatt in der Chirurgie anfangen

Darum mag ich bei Geflügel keine TK-Ware ...

Eine Ölmassage braucht das Vieh auch noch.
Leicht salzen und mit Thymian pudern..

Der Vogel soll auch unter den Achseln und zwischen den Beinen braun werden.

Setup im Excel, ...

... Vogel rein ...

... und ~ 180 °C eingestellt.

Bei der Gans komm ich im Leben nicht mit 10 Bildern aus

 

[Serial Griller]

Super! Bei der tollen Darstellung und Beschreibung kriegt man Laune, das nachzumachen.

 

[rockwood]

bei enten bin ich eher vorsichtig

YouTube - enten jagd

 

[Udo]

Geile Sache klasse Idee mit den Stäbchen. Das sieht ja aus wie ein motorbetriebenes Asado

 

[Grillmönch]

Na hat sich ja gelohnt, das ich länger in der Firma bin.
Schade, das ich das Ende der Ente verpasse. :happa:

 

[Cruiser]

Soße basteln.
Eine Zwiebel samt Schale und eine Karotte kräftig anrösten.

Nach und nach den aufgefangenen Wein zugießen ...

Ups ... fast hätte ich den Hals vergessen.

Immer wieder den Satz vom Boden lösen.

Ich muss aus Zeitmangel ein bissel improvisieren.
Deshalb komt noch ein Glas Entenfond dazu.
Deckel drauf und vor sich hinsimmern lassen.

Ein Stück Butter mit etwas Salz schmelzen.
Gleich wird die Ente gepinselt.

 

[Cruiser]

Ich glaube, das wird was ...

 

[Mancini]

Nice bird Yes - you can 8)

 

[Cruiser]

Yes - you can 8)

... warten wir mal ab, bis der Vogel gegessen ist

 

[Horto]

... warten wir mal ab, bis der Vogel gegessen ist

Essen ?? Ich dachte , du machst das alles nur weil du gern Fotos machst

Ich vermute allerdings , das du an jeder Koch - Grill - Zubereitungstelle ne Webcam hast
die Tag und Nacht laufen

 

[Dodge]

....sieht gut aus