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Entenvergrillung

nevada

nevada

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo,
habt ihr ein Rezept oder Erfahrung/Ratschlag für Ente am Spirit 210? Ein Freund wollte mich einladen auf Ente (aus dem Backofen), der hat aber auch einen Spirit 210 rumstehen, bloss traut er sich nicht drüber! Da hab ich den Mund vollgenommen und sagte, gemeinsam schaffen wir das schon am Grill. :patsch:

Wer rettet mich?

Danke!!
 
Hallo nevada,
schau doch mal bitte hier: Entenvergrillung. Da wirst Du fündig!
 
Wir hatten letztes Wochenende Ente am Spieß, zwei TK-Vögel
aus Ungarn. Sahen sehr lecker aus, schmeckten auch gut, aber
es war einfach nichts dran an den Teilen. Jedes gute Brathähnchen
ist m. E. besser.

Gruß,
Uwe
 
Vielen Dank für eure Beiträge!
Die Ente (3,5 kg) war 30 min bei etwa 200 Grad, dann 2 1/2 Stunden bei ca. 160 Grad am Grill, gewürzt mit Salz/Pfeffer, gefüllt mit Petersil und Äpfeln. Ne 1/2 Stunde weniger hätte es auch getan, das Ding war geschmacklich lecker, aber etwas trocken (hätte ich bei Ente, die doch fett sein soll, nicht erwartet)!
Dazu gab's Rotkraut und Semmelknödel, und speziell für mich Kartoffelsalat, den kann ich in jeder Lebenssituation verdrücken!
Insgesamt ein Erfolg, werde ich demnächst nochmals probieren unter Berücksichtigung der gewonnenen Erfahrungen.
4296_ente_2.jpg
 
Hmmmm, schaut schon gut aus.
Denke aber auch dass nach dem Angrillen auf hoher Temp. 2,5 Std. auf 160° zu lange ist.
Habt Ihr vllt. die Möglichkeit die Kerntemp. zu messen?
Einfach am Schenkelgelenk einstechen und kontrollieren, dann passiert auch nix.

Aber das Aussehen ist so gut, dass ich nach dem BBC zum Abendessen gestern heute sofeort ne Ente in den Grill hauen könnte.

Gruß
Thomas
 
..hab gerade wieder 2 geholt :roll:
...hatte ich zwar erst letzte woche aber sche....drauf :D
 
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