Entlein im WSM

[Grillshow]

Ente iss geil.


Deine war ja aus Ungarn wie du geschrieben hast. Die hat dann alles in allem 42 Tage gelebt und die meiste Zeit gefressen. Ich habe einmal Entenkeulen ! gekauft! - nieee wieder.

Die bestand zu 30 Prozent nur aus Fett und das Fleisch war bestimmt labberig wie sonst was?
.

Unterstreiche Ich, selbst im Credit Crunch, dann besser keine.

 

[BBQ+Landbier]

War die Haut nur halb so knusprig wie sie aussieht haste schon ne tolle Ente kreiert.

 

[Gourmand]

Ente iss geil.


Deine war ja aus Ungarn wie du geschrieben hast. Die hat dann alles in allem 42 Tage gelebt und die meiste Zeit gefressen. Ich habe einmal Entenkeulen ! gekauft! - nieee wieder.

Die bestand zu 30 Prozent nur aus Fett und das Fleisch war bestimmt labberig wie sonst was?
.

Unterstreiche Ich, selbst im Credit Crunch, dann besser keine.

ja, ja, schlaue Aussage.
Mir tun die Enten aus Ungarn nicht Leid; länger als 1,5 Monate leben die vom Böltshoff vermutlich auch nicht.
Vor dem Zubereiten von Fett-Geflügel ist natürlich ein wenig Vorarbeit nötig.
Übrigens: hatte Anno 1993 vom Nachbarn eine garantiert deutsche und glückliche Ente gekauft (war noch in O'Bayern, Großweil). Das Viech hatte küchenfertig gut 6 Kilo. Hätte ich das Fett nicht entfernt, wär's wohl so ausgegangen wie bei Euch. Wenn mich meine Erinnerung nicht trügt, waren's 1,5 Liter Entenschmalz.
Und die Sauce entfettet man ja auch noch.
Sven