„Strohwitwer“ .
Heute habe ich mir gedacht, ich haue mir mal ein richtiges Steak in die Pfanne. Also schnell ein Entrecote mit 400g und ein paar Champignons geholt.
Weitere Zutaten sind nur noch Öl, Butter, Pfeffer und Salz.
Das Entrecote in der Eisenpfanne schön scharf angebraten und dann ab in den BO und auf 54°C KT gezogen.
Zwischenzeitlich die Champignons geputzt, in mundgerechte Scheiben geschnitten und in dr Pfanne gebraten.
Dann das Steak noch eine Weile ruhen lassen.
Zum Abschluß noch das obligatorische Tellerbild.
Fazit:
Das Entrecote war nicht vom MdV sondern von Edeka. Es hätte ein bischen zarter sein können.
Es war aber saftig und hat gut geschmeckt.
Naja, zu Ostern bekomme ich Rindfleisch von einem Biohof aus der Freilandhaltung.
Da freue ich mich jetzt schon drauf und bin ich mal auf den Unterschied gespannt!
Heute habe ich mir gedacht, ich haue mir mal ein richtiges Steak in die Pfanne. Also schnell ein Entrecote mit 400g und ein paar Champignons geholt.
Weitere Zutaten sind nur noch Öl, Butter, Pfeffer und Salz.
Das Entrecote in der Eisenpfanne schön scharf angebraten und dann ab in den BO und auf 54°C KT gezogen.
Zwischenzeitlich die Champignons geputzt, in mundgerechte Scheiben geschnitten und in dr Pfanne gebraten.
Dann das Steak noch eine Weile ruhen lassen.
Zum Abschluß noch das obligatorische Tellerbild.
Fazit:
Das Entrecote war nicht vom MdV sondern von Edeka. Es hätte ein bischen zarter sein können.
Es war aber saftig und hat gut geschmeckt.
Naja, zu Ostern bekomme ich Rindfleisch von einem Biohof aus der Freilandhaltung.
Da freue ich mich jetzt schon drauf und bin ich mal auf den Unterschied gespannt!
