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Entrecote so ok?

I

Imm0

Militanter Veganer
Servus,

noch ganz neu und nicht lange dabei, wagen mein Weber Kugelgrill, 800g Entrekote Fleisch und ich uns mal an die Aufgabe, ein schönes Abendessen zu kredenzen.

Ich habe allerdings eine Frage vorab. Ist das Entrecote Fleisch so ok? Mir kommt die Marmorierung etwas komisch vor. Ist das ok so?

Anbei 5 Bilder von dem Fleisch:

Bild-1
Bild-2
Bild-3
Bild-4
Bild-5

Ich berichte weiter wie verlangt in 3 Punkten

Dank Euch

GreeTz, Imm0
 
Hallo Imm0,
schau doch mal bitte hier: Entrecote so ok?. Da wirst Du fündig!
 
Die Fleischquali macht nen guten Eindruck... gutes Fleisch sollte immer von Fett durchzogen sein, sprich marmoriert.
Ich persönlich würde jedoch das Fett am Rand etwas reduzieren...
 
Mir kommt es am Rand auch etwas sehr viel vor, allerdings dachte ich eher das das Fleisch in der Mitte etwas weniger durchzogen ist, für mich enthält die Mitte zu viel Fett. Fett ist ja ok, das "schmilzt" ja quasi beim grillen aber so viel? Wenn Du meinst das das ok dann werde ich das später mal an testen und weiter berichten.


Danke für die Antwort

GreeTz, Imm0
 
Zuletzt bearbeitet:
Aschenka schrieb:
Ist jetzt nicht dein Ernst, oder? Das Stück kann man für Katalobgbilder nehmen so ok ist das.
Mach keinen Quatsch damit:anstoßen:
Zum Vergrößern anklicken....

Verdammt, ich habs jetzt wieder zurück gebracht, Mist ...

Nein hab ich nicht, Bilder sind doch ganz gut geworden gelle? :-)

Ich wollte ja nur mal nachfragen ... wart ab in 6 Monaten schmeiß ich hier mal mit Tipps und Tricks um mich, ich lern ja noch, aber danke für die doch sehr beruhigende Antwort, dann vergifte ich ja keinen oder mach mach meine Freundin dick ....

Das ganze gibts übrigens mit einer Haselnuss sauce.

Danke für die Antworten.

GreeTz, Imm0
 
Man was für geiles Fleisch! :sabber:

Binde die Bilder beim nächsten mal über "Grafik einfügen" anstatt über "Link einfügen" ein.
Ist drei Symbole weiter rechts. Das Icon soll ein Bild mit Bergen und ner Sonne darstellen.
 
Das ist Stück Rib-Eye wie gemalt....besser geht es kaum.


Imm0 schrieb:
Das ganze gibts übrigens mit einer Haselnuss sauce.
Zum Vergrößern anklicken....

Aber das hat es wirklich nicht verdient, das arme Fleisch. :cry::cry::cry:

Ich würde es natur mit Fleur de Sel und frischem Pfeffer nach dem Grillen würzen. Dann hast Du den Fleischgeschmack und es schmeckt nicht nach Nusssauce vom Chinesen....

oder so klick. Da habe ich mich schon über ein schön marmoriertes Entrecote gefreut, aber das ist nichts im Vergleich zu Deinem.....
 
@ Doc_Cleaner
Das war schon bewusst mit mit Absicht, das ich die Bilder via Link eingefügt hab, so sind sie auf meinem Server gespeichert und ich kann sie bei Bedarf immer wieder verlinken. Ich hoffe dies stört keinen, löschen tue ich die schon nicht.

@butsch:
In wie fern selten?

@DonGeilo
Bist Du bei Facebook? wegen dem Don und MW? Ich hab eben mal nen halben cm angegrillt ... oh ja es ist genial, das wird heute abend wirklich was leckerers werden ... gibts ab jetzt nur noch ... :-)

@gordonshumway71
Ich hab wie oben schon gesagt mal nen halbem cm angegrillt und angetetstet. Ich werd es pur essen, nix mit sauce. Das ist ja so was von zart und lecker, die sauce würde es nicht besser machen, eher im Gegenteil.

gordonshumway71 schrieb:
Da habe ich mich schon über ein schön marmoriertes Entrecote gefreut, aber das ist nichts im Vergleich zu Deinem.....
Zum Vergrößern anklicken....

Ist meins echt so gut? Naja scheint ja dank dem Thread wirklich so zu sein, und mein Test grill & ess kann dies schon bestätigen. Bin nur verwundert das mein erst-kauf gleich so gut ist 

Dank Euch für die Antworten einen schönen Abend.

GreeTz, Imm0
 
Nur mal so....Ich hätte das komplette Entrecote gekauft.

Am Besten das komplette Rind...:lolaway::lolaway::lolaway:
 
Halt Dir den Metzger warm.
Es gibt nur wenig gute.
Und entsprechend anders sieht es dann auch aus, was man bei uns idR. bekommt.
Hier ist nicht USA...:cry:
 
Ich hab einfach da angerufen und es vorbestellt, habs nicht mal selbst abgeholt (Freundin wars) das ist dort (der Laden ist bei uns allerdings auch für Qualität und Güte bekannt) immer so. Ich teste ja erst, das ganze Rind kommt vielleicht noch. Denk ich zwar nicht, aber Teile, große Teile davon ...


@HAITHABrUtzler ganz vergessen ... was genau für Bilder meinst Du? Irgendwelche wünsche? :-)

GreeTz, Imm0
 
rheingriller schrieb:
Halt Dir den Metzger warm.
Es gibt nur wenig gute.
Und entsprechend anders sieht es dann auch aus, was man bei uns idR. bekommt.
Hier ist nicht USA...:cry:
Zum Vergrößern anklicken....

Na hier ist zwar auch ned USA, allerdings wusste ich zwar das der Metzger gut ist aber nicht das er anscheinend so gut ist. Ich fang jetzt mit ihm ein Verhältnis an, ähm ahm also ich bleib dem mit Sicherheit treu. War nicht mein erster Einkauf dort, kaufe da schon seit Jahren nur eben kein pures Fleisch, ich grille ja noch nicht so lange allerdings ab nun wohl auch öfter so exzellenter. Verschicken tut der bestimmt sein Fleisch auch, falls jemand Interesse hat. Kühlbox vorausgesetzt!

GreeTz, Imm0
 
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