Entspanntes Weihnachtskochen - So war zumindest der Plan…

[benz]

Servus zusammen,

Bei uns ist das mit dem Essen zu Weihnachten immer so eine Sache. Per se schon nicht ganz trivial, wenn du vier „Allesesser“ hast und dazu einmal Vegetarier, einmal Vegetarier mit manchmal Fisch aber nur bestimmten und einmal egal aber ohne Zwiebel.. selbst wenn man das alles irgendwie individuell berücksichtigen wollte brächte man fast einen Herd- und Backofenbelegungsplan wie in der Großküche.

Um da ein wenig Druck vom Kessel zu nehmen habe ich meiner Mutter versprochen, das eine oder andere vorzubereiten. Es soll am ersten Weihnachtstag für den Großteil der Leute Ossobuco geben. Perfekt zum vorbereiten. Also gestern schon mal gestartet, hier die Hauptdarsteller:

Die Kalbsbeinscheiben habe ich gewaschen (Knochenmehl vom Sägen der Knochen entfernt), gewürzt, mehliert und dann angebraten:

Dann das Gemüse kurz anbraten…

… mit Rotwein ablöschen, Tomaten und Kräuter dazu…

…und fertig ist der Saucenansatz…

Dann wurde alles umgebettet…

…und durfte im Backofen Platz nehmen.

Dann noch schnell für die Vorspeise (Vitello Tonnato) das bereits Sous Vide gegarte Kalb mit etwas Farbe versehen…

… und wieder kalt stellen.

Damit ist der allergrößte Teil der Arbeit eigentlich getan und man kann sich auf das traditionelle Treffen mit den Kumpels „von damals“, die wieder mal im Lande sind, in der Dorfkneipe vorzubereiten.

Also den Backofen auf Timer gestellt und auf in die Schlacht.

Dann kommt man am besten um kurz vor eins mit 1,5 Bar auf den Kessel wieder nach Hause, macht die Tür auf und wird von einem verführerischen Duft empfangen. Ab in die Küche, Backofen ist auch aus, so weit so gut…

Bis du dann merkst dass der Ofen eine Fehlermeldung anzeigt: E106

Erster Anflug von Panik, Blick in den Ofen, aber da ist erstmal alles gutgegangen. Aldo erstmal Deckel drauf und kalt stellen das ganze. Dann mal googeln und feststellen, dass zu der Fehlermeldung sooo viel nicht zu finden ist. Also erstmal Sicherung raus und schlafen gehen, heute ist auch noch ein Tag…

 

[Winki]

Dann kommt man am besten um kurz vor eins mit 1,5 Bar auf den Kessel wieder nach Hause, macht die Tür auf und wird von einem verführerischen Duft empfangen. Ab in die Küche, Backofen ist auch aus, so weit so gut…

Do derfst ja no froh sei, das du koan Fressflash gehabt host und die hälfte scho gegessen hast.

Schaut scho moi sehr gut aus

Aber du hast doch noch deine Bornika? Wenn da Backofen spinnt dann nimm den doch her.

 

[emmeff]

deine Bornika?

ist die jetzt m/w/oder d?

SCNR

Frohe Weihnachten für dich und alle anderen natürlich auch.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[benz]

Heute morgen dann zeitig aus dem Bett gequält um die Baguettes für das heute Abend vorgesehene Raclette zu machen. Da meldet sich das Unterbewusstsein wieder „da war doch was mit dem Ofen“…

Also Sicherung wieder rein, Daumen drücken……Tusch…….Trommelwirbel……Fehlermeldung immer noch da

Also nochmal in nüchtern im Netz gesucht aber wieder nicht viel gefunden was mir geholfen hätte. Nächste Idee: Neff-Kundendienst. Der war sogar heute besetzt, dazu erstmal Hut ab. Der konnte mir aber auch nur sagen, dass E106 irgendwas mit der Verriegelung der Ofentür zu tun hat. Fernheilung nicht möglich, der angebotene Vor-Ort-Termin mit einem Techniker hätte mir heute auch nicht mehr geholfen.

Also hilft alles Nix, no Risk-no Fun, selbst ist der Mann. Wenn einem von Euch mal morgens heilig Abend der Fehlercode E106 angezeigt wird hier eine Kurzanleitung zur Annäherung an das Problem:

Erstmal die Sicherung von der Gerät rausnehmen und grob freilegen…

Dann auf den ersten Blick feststellen dass man nicht viel sehen kann, also weiter im Text…

Sieht man immer noch nicht viel mehr. Also weiter zerlegen…

Der Verriegelungsmechanismus ist ganz auf der rechten Seite zu sehen. Daran aber nicht viel zu erkennen. Nächster Schritt: der Verkabelung von dort zur Hauptplatine folgen. Die sah an der Stelle wo der Stecker vom Schloss hing so aus…

Das gehört so sicher nicht. Keine Ahnung wie das dort gelandet ist, es war sonst nirgendwo auf der Platine oder auf der Innenseite des Gehäuses irgendwas von Kondenswasser oder Korrosion zu sehen. Egal, hilft nix. Das Zeug ließ sich aber gut mit nem Wattestäbchen entfernen. Stecker wieder dran und wieder zusammenbauen das ganze.

Dann das Prozedere von vorn. Ab in den Keller, Sicherung wieder rein, Daumen drücken……Tusch…….Trommelwirbel……

Back in the Game (im wahrsten Sinne des Wortes )…

Jetzt muss das ganze gleich nur noch durchhalten…

 

[emmeff]

Jetzt muss das ganze gleich nur noch durchhalten…

Ich drück die Daumen!


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Dingo]

Ich drück auch die Daumen. Da hast du schon ganz schön was gezaubert.

Gruß Dingo

 

[Holger_D]

Gutes gelingen und toi toi toi das die Technik durchhält.

 

[Stephan°]

Da bleib ich am Ball

Stephan

 

[benz]

Also die Ofenstory kann ich ganz gut anhand einiger Artikel aus dem Kölschen Grundgesetz abschließen

Gestern Abend hat ja nun Artikel 2 gnadenlos zugeschlagen: Et kütt wie et kütt

Gemäß Artikel 9 fragte ich mich und den Ofen-Gott pflichtgemäß: Wat soll dä Kwatsch?

Mit Artikel 1 konnte ich mich nicht wirklich anfreunden: Et es wie et es. Auch auf die Gefahr hin dass ich dafür vielleicht vors Tribunal komme

Nach der Reparatur kann ich Artikel 3 mit Fug und Recht bestätigen: Et hätt noch emmer joot jejange.

Vielen Dank an die gesammelten Bank-und Daumendrücker

Ich drück die Daumen!

Schaut scho moi sehr gut aus

Ich drück auch die Daumen

Gutes gelingen und toi toi toi das die Technik durchhält.

Da bleib ich am Ball

Jetzt kann der gemütliche Teil des Tages kommen.

Frohe Weihnachten allerseits!

 

[Eifelfortune]

Heute morgen dann zeitig aus dem Bett gequält um die Baguettes für das heute Abend vorgesehene Raclette zu machen. Da meldet sich das Unterbewusstsein wieder „da war doch was mit dem Ofen“…

Also Sicherung wieder rein, Daumen drücken……Tusch…….Trommelwirbel……Fehlermeldung immer noch da

Also nochmal in nüchtern im Netz gesucht aber wieder nicht viel gefunden was mir geholfen hätte. Nächste Idee: Neff-Kundendienst. Der war sogar heute besetzt, dazu erstmal Hut ab. Der konnte mir aber auch nur sagen, dass E106 irgendwas mit der Verriegelung der Ofentür zu tun hat. Fernheilung nicht möglich, der angebotene Vor-Ort-Termin mit einem Techniker hätte mir heute auch nicht mehr geholfen.

Also hilft alles Nix, no Risk-no Fun, selbst ist der Mann. Wenn einem von Euch mal morgens heilig Abend der Fehlercode E106 angezeigt wird hier eine Kurzanleitung zur Annäherung an das Problem:

Erstmal die Sicherung von der Gerät rausnehmen und grob freilegen…
Anhang anzeigen 3549761

Dann auf den ersten Blick feststellen dass man nicht viel sehen kann, also weiter im Text…

Anhang anzeigen 3549771
Sieht man immer noch nicht viel mehr. Also weiter zerlegen…
Anhang anzeigen 3549772

Der Verriegelungsmechanismus ist ganz auf der rechten Seite zu sehen. Daran aber nicht viel zu erkennen. Nächster Schritt: der Verkabelung von dort zur Hauptplatine folgen. Die sah an der Stelle wo der Stecker vom Schloss hing so aus…
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Anhang anzeigen 3549781
Das gehört so sicher nicht. Keine Ahnung wie das dort gelandet ist, es war sonst nirgendwo auf der Platine oder auf der Innenseite des Gehäuses irgendwas von Kondenswasser oder Korrosion zu sehen. Egal, hilft nix. Das Zeug ließ sich aber gut mit nem Wattestäbchen entfernen. Stecker wieder dran und wieder zusammenbauen das ganze.

Dann das Prozedere von vorn. Ab in den Keller, Sicherung wieder rein, Daumen drücken……Tusch…….Trommelwirbel……

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Back in the Game (im wahrsten Sinne des Wortes )…
Anhang anzeigen 3549785

Jetzt muss das ganze gleich nur noch durchhalten…

Spannender als jeder Tatort... wünsche viel Glück und gutes Gelingen

 

[Dodge]

Geile Story Euch schöne Weihnachten

 

[Ganse]

Schöne story, das wird wie bei Dir üblich sicher wieder top Essen gewesen sein!

Frohe Feiertage, dir und deine Lieben!

 

[burn2joy]

Bei der Story kann so manche Weihnachtsfreude vergehen. Aber super durchgehalten
Bei uns sagt man ja stade Zeit, die dann meist so läuft wie bei dir

 

[Sp@rrow]

Sehr schön geschrieben und das Essen klingt auch vielversprechend.

 

[benz]

So, die Raclette-Schlacht wurde gestern erfolgreich geschlagen.

Und so ein bisschen saß der GSV mit am Tisch

Einmal in Form von Graved Lachs, den ich vom Markus @chipie in seinem Wichtelpaket bekommen hatte:

Die einhellige Meinung am Tisch: Der war mal sehr geil!! Danke Markus nochmal dafür (Damit ist dann auch das „Teilen“ ein erstes Mal vollzogen )

Außerdem könnte dem Micha @Honigdachs Das hier noch bekannt vorkommen:

Drunter lag ein Stück von dem geräucherten Raclettekäse, den wir damals bei Dir in der Sennerei gekauft haben. Auch der fand großen Anklang. In diesem Sinne auch frohe Weihnachten in die Schweiz und schöne Grüße an die Family!

Jetzt geht es so langsam über zum zweiten Akt

 

[chipie]

Das freut mich sehr das der Lachs geschmeckt hat.

 

[Nixblicker]

Heute morgen dann zeitig aus dem Bett gequält um die Baguettes für das heute Abend vorgesehene Raclette zu machen. Da meldet sich das Unterbewusstsein wieder „da war doch was mit dem Ofen“…

Also Sicherung wieder rein, Daumen drücken……Tusch…….Trommelwirbel……Fehlermeldung immer noch da

Also nochmal in nüchtern im Netz gesucht aber wieder nicht viel gefunden was mir geholfen hätte. Nächste Idee: Neff-Kundendienst. Der war sogar heute besetzt, dazu erstmal Hut ab. Der konnte mir aber auch nur sagen, dass E106 irgendwas mit der Verriegelung der Ofentür zu tun hat. Fernheilung nicht möglich, der angebotene Vor-Ort-Termin mit einem Techniker hätte mir heute auch nicht mehr geholfen.

Also hilft alles Nix, no Risk-no Fun, selbst ist der Mann. Wenn einem von Euch mal morgens heilig Abend der Fehlercode E106 angezeigt wird hier eine Kurzanleitung zur Annäherung an das Problem:

Erstmal die Sicherung von der Gerät rausnehmen und grob freilegen…
Anhang anzeigen 3549761

Dann auf den ersten Blick feststellen dass man nicht viel sehen kann, also weiter im Text…

Anhang anzeigen 3549771
Sieht man immer noch nicht viel mehr. Also weiter zerlegen…
Anhang anzeigen 3549772

Der Verriegelungsmechanismus ist ganz auf der rechten Seite zu sehen. Daran aber nicht viel zu erkennen. Nächster Schritt: der Verkabelung von dort zur Hauptplatine folgen. Die sah an der Stelle wo der Stecker vom Schloss hing so aus…
Anhang anzeigen 3549780
Anhang anzeigen 3549781
Das gehört so sicher nicht. Keine Ahnung wie das dort gelandet ist, es war sonst nirgendwo auf der Platine oder auf der Innenseite des Gehäuses irgendwas von Kondenswasser oder Korrosion zu sehen. Egal, hilft nix. Das Zeug ließ sich aber gut mit nem Wattestäbchen entfernen. Stecker wieder dran und wieder zusammenbauen das ganze.

Dann das Prozedere von vorn. Ab in den Keller, Sicherung wieder rein, Daumen drücken……Tusch…….Trommelwirbel……

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Back in the Game (im wahrsten Sinne des Wortes )…

Gut zu wissen, den Backofen in ziemlich ähnlich von Neff habe ich auch.
Da musste ich damals nach dem Kauf nur die Tür auseinander nehmen um dort ein Teil für ca. 20 € drin zu reparieren, damit kenne ich mich jetzt gut aus.
Dafür gab es den Ofen für 100 € bei eBay Kleinanzeigen plus die Reperatur.
Hoffe euer Ofen begleitet euch jetzt wieder ein paar Jahre zuverlässig.
Das Essen daraus sieht auf jeden Fall richtig super aus.

 

[wursthansel]

Haste alles super hingekriegt. Sowohl das Essen als auch die Technik. Euch noch schöne Festtage.

 

[Utti]

Ich dachte schon meine Geschwister sind schwierig
Also das mit dem EBO hast du gut gelöst.
Sieht nach Korrosion durch Flüssigkeiten aus.
Es gibt Schutzlack für Elektronik. Besorg dir das mal und sprüh die Platine damit ein. Dann sollte es nicht mehr passieren. (Hoffentlich).
Frohe Weihnachten Alex!

 

[Honigdachs]

Grosse Storry! Ich habe richtig mitgelitten.

Und auch das Essen, alles genau meins! Ossobuco könnte ich auch wieder mal machen. Danke für's erinnern. Und das Raclette geht natürlich immer - mit geräuchertem Käse so oder so!

Auch noch frohe Festtage aus der Schweiz!