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Er ist da...

Eine Portion nach Berlin bitte.
 
Dein Ergebnis und die Bilder sehen Klasse aus.

Gruß
Peter

PS:
Rapidfire123 schrieb:
Kurze Zwischenfrage:
Muß das richtig sprudelnd kochen?
Zum Vergrößern anklicken....
Eigentlich köcheln, bzw. schmoren. ;) Das ist etwas weniger.
Und etwas Dampf am Deckelrand ist halt sichtbar sinnvoll.
 
Schichtfleisch ist der Hammer, ich liebe es und es ist so einfach zuzubereiten das ist klasse.
Kleine Vorbereitungszeit angenehmes Dobfen und lecker essen :-)

Habe ein Buch mit mehr Tabelle wegen den Kohlen stell es gleich mal rein
 
silex schrieb:
Eigentlich köcheln, bzw. schmoren. ;) Das ist etwas weniger.
Und etwas Dampf am Deckelrand ist halt sichtbar sinnvoll.
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, ich denke es waren kurzzeitig beim nachlegen zu viele Grillis. Hab dann wieder ein paar hervor geholt und dann war auch alles super.
Beim ersten Dopfen ist das halt noch etwas ungewohnt.

Danke für die Unterstützung an alle.
 
schaut gut aus, viel spass mit dem teil.
 
Schöne Erstverdopfung. Habs leider nicht geschafft zum Abendessen !
 
Schöne Erstverdopfung. Ich würde dir beim 2. Mal auch eine Kuchen oder eine Brotvariante empfehlen. Wir haben damit das Zupfbrot nach @masi gemacht. Das ist eine perfekte Beilage für ein schönes Steak, einer Grillfackel oder Ähnliches vom Grill. Dann kannst du gleich beide Sportgeräte gleichzeitig nutzen. Den DO in die Feuerschale geben und die Kugel zum Flachgrillen missbrauchen.

Viele Grüße aus Berlin,
Kerstin
 
Ja, ein leckeres Brot steht schon auf der ToDo Liste. Vielleicht klappts schon am Sonntag.
 
Das erste Brot ist gerade fertig gewurden.
Aussen sieht es schon mal sehr vielversprechend aus...

20150621_161140.jpg
 

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...und das Anschnittbild. Schmeckt echt lecker, hat super geklappt und das beim ersten Mal. Wir sind zufrieden. Wird wiederholt.

20150621_164127.jpg
 

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Rezept:
250gr Weizenmehl Typ 405
250gr Dinkelmehl
250gr Weizenmehl Typ 550
2 gestrichene TL Salz
2 gestrichene TL Zucker
1 EL Rapsöl
1/2 Würfel Hefe
400ml lauwarmes Wasser

Setup:
BBQ Bull 6QT
8 Kohlen unten
14 Kohlen oben
1 Stunde und 10 Minuten im DO
 
Wie lange musste es ruhen? Top!
 
Der Anschnitt erfolgte nach ca. 20 Minuten zum kosten. Da war es noch ganz leicht warm.
 
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