Erdäpfelkas

[wursthansel]

Tach zusammen, südlich des Weisswurstäquators wird Erdäpfelkas bekannt sein. Für uns war es neu und so gut das es noch unter
Anleitung der Tante nachgemacht wurde. Echte Alternative zu Kartoffelsalat. Zubereitung. Genauso schnell und Einfach.
Pellkartoffel Kochen. Pellen. Noch warm durch die Kartoffelpresse. Kaltstellen. Kann über Nacht im Kühlschrank stehen.

Gewürfelte Zwiebel und die Saure Sahne dazu. Mit der Sahne auf eine " Schlotzige" Konsistenz bringen. Mit Salz ,Pfeffer und gemahlenen Kümmel abschmecken. Die Saure Sahne bringt die leichte Säure in den Kas.

Alles unterheben. Schnittlauch drauf und fertig.

Danke fürs reinschauen. Gruß Wursthansel

 

[Steinramme]

Mensch Eckhard, das kannte ich überhaupt noch nicht. Passt ja voll zu Jahreszeit. Ist das nun mehr eine Beilage, so wie Kartoffelsalat oder wird das so gegessen?
Erinnert mich etwas an Pellkartoffeln mit Quark und die gibt es bei uns im Sommer fast jedes zweite Wochenende.

 

[Birzi]

Ich schmier mir des wie Obatzdn aufs Brot

 

[burn2joy]

Coole Idee, kannt ich auch noch nicht.
Werd ich mir merken

 

[BBQ Tim]

Interessante Variante, gefällt mir gut .

 

[AlexB.]

Jawoi Eckhard,so geht Erdäpfelkas Genau das richtige für a zünftige Brotzeit.I schmier mir den immer auf a frisches Bauernbrot...a Traum Dangschen fürs anfixen

 

[berndman01]

Erdäpflkas fetzt volle
bei uns auch hauptsächlich auf Brot, manchmal auch als Beilage
Deiner sieht verdammt lecker aus

 

[Birndi]

Erdäpflkas is was Feines.
Kümmel gebe ich nicht dazu weil ich ihn nicht mag.
Mach ich öfters
Dazu frisches Brot und die Abendjause ist gesichert.

 

[wursthansel]

Ist das nun mehr eine Beilage, so wie Kartoffelsalat oder wird das so gegessen?

Moin Sven, sowohl als auch. Wir hatten den als Beilage. Aber wie andere schrieben passt der auch auf
Brot als Brotzeit.

Ich schmier mir des wie Obatzdn aufs Brot

Passt. Sagte mir meine Tante auch.

Werd ich mir merken

Und nachmachen. Es lohnt sich.

Interessante Variante, gefällt mir gut .

Stimmt. Wird hier in Hessen eingeführt.

Jawoi Eckhard,so geht Erdäpfelkas

Wenn Du das so schreibst hat meine Tante und Barbara alles richtig gemacht.

Deiner sieht verdammt lecker aus

Danke. Nach Anweisung gearbeitet.

Erdäpflkas is was Feines.

Richtig. Und so im nachhinein sehr vielseitig zu " veredeln "
Gruß Eckhard

 

[Hualan]

Eine schöne Idee. Kannte ich so noch nicht

 

[TirolGrill]

Erdäpfelkas und a guates Brot ist was ganz feines!

 

[Birndi]

Erdäpfelkas und a guates Brot ist was ganz feines!

Mehr brauch i ned

 

[wursthansel]

Eine schöne Idee. Kannte ich so noch nicht

Wir bis letzte Woche auch nicht.

Erdäpfelkas und a guates Brot ist was ganz feines!

Stimmt.

Mehr brauch i ned

Stimmt auch. Danke Euch

 

[MarkoJ]

Wieder etwas neues gelernt und schon angefixt...
Das sieht klasse aus, Eckhard!
Wird nachgebaut und ausprobiert, kennt so niemand in der Familie.

 

[wursthansel]

Danke Marko, ich bin überrascht das ihr das nicht kennt. Ist doch typisch Bayrisch. Oder seid ihr noch " zugereiste".

 

[Grillhacker]

hatten wir auch lange nicht mehr.....