Erdbeer Marmelade Einkochen

[cremecaramelle]

ich hab gestern auch gekocht, mit Vanille...

 

[Der Reisende]

Uns schmeckt der 2zu1 am besten
Das sind die Zutaten

Deshalb verwende ich nach wie vor 1:1 Gelierzucker. Ich halte nichts von Konservierungsstoffen in selbstgekochter Marmelade....

 

[Mi-Pi]

Ich bin auch dabei …

… 1,5kg Erdbeeren …

… zu Marmelade zu kochen!

 

[Maddin77]

Auch dieses Jahr ist es soweit
10kg warteten auf Verarbeitung

Dann wollen wir mal

Dieses Jahr der erste Versuch, ganze Früchte einzukochen

Nach ca. 3.5h schaut das Ergebnis so aus

29 kleine Gläser, davon 6 Gelee
11 größere Gläser
4 ganze Früchte

Und natürlich 1.75kg Hühnerfutter

Somit ist der Vorrat 2022/23 gesichert.

 

[Gurkenwasser]

Ja aber Hallo, ich sage nur Chapeau
Ich hatte am WE aus 6 Kilo Erdbeeren Sirup und Marmelade gemacht und hatte irgendwann Rückenschmerzen, Waschhauthände und die Nase voll. Ich gab den 1:1 Zucker über die Früchte und liess sie über Nacht ziehen, am nächsten Morgen ging es dann weiter mit dem Kochen.

Jedes Jahr nehme ich mir vor das ich nur noch Kleinstmengen verarbeite aber irgendwie lande ich doch immer wieder in diesem Hamsterrad.

Guten Appetit
Gw

 

[Nixblicker]

Ich habe das noch vor mir.
Meine Mutter meinte aber das die Erdbeeren mittlerweile zu teuer geworden sind.
Vorletzte Woche noch bei 1,99 mittlerweile bei 3,99.
Mal schaun ob ich noch irgendwo ein Angebot finde.

 

[Gurkenwasser]

Hallo Nixblicker, bei uns auf den Märkten kosten 500g €4.50, das ist viel Geld.
Ich würde vorschlagen, geh kurz vor Marktschluss hin und erfrag den Preis für ein paar Kilo. Sie geben lieber günstiger ab als alles wieder mitzunehmen.

Grüße
Gw

 

[Schnecke4711]

Selbst pflücken auf dem Erdbeerfeld ist auch ne Möglichkeit, bei uns 4,50 das Kilo ab 3 Kilo wird es dann etwas günstiger.

 

[Maddin77]

Vorletzte Woche noch bei 1,99 mittlerweile bei 3,99.

Spanische?

Wir kaufen immer die vom Vortag.
2€ pro 500g

 

[Nixblicker]

Spanische?

Wir kaufen immer die vom Vortag.
2€ pro 500g

Ich kauf doch keine spanische wenn wir hier Saison haben.
Erdbeeren vom Vortag habe ich noch nie gesehen.
Gibt es die auf dem Markt oder bei Rewe, Edeka oder so ?

 

[Maddin77]

Ich habe noch nie einheimische für 2€ gesehen
Nicht mal zum selber pflücken für den Preis

Unser Erdbeer Züchter hat nenn Hofladen und Verkaufsstände,
Am Morgen werden alle nicht verkauften Erdbeeren vom Vortag eingesammelt und auf Nachfrage im Hofladen verkauft. Sozusagen 2.Wahl für 2€ pro 500g

 

[Maddin77]

Auch 2023 ist es soweit
7kg sind es dieses Jahr

Zucker

Gläser

Und Arbeit, Arbeit, Arbeit
Ergebnis
1kg im Glas als Süße Früchte

Und 5.5kg Marmelade
26 kl Gläser
5 gr Gläser

Der Rest ca. 500g Abschnitt für die Hühner.
Preis wieder 2€ für Erdbeeren vom Vortag.

Grüsse

 

[Suiiiiman!]

Das wurde echt schön

 

[Maddin77]

Nabend, auch dieses Jahr ist es soweit

allerdings nur 5kg mehr haben wir bis jetzt noch nicht bekommen

zur erwähnen ist das dieses Jahr die Schale 2.5€ kostet für Erdbeeren am Tag vorher
allerdings waren sie dieses Jahr so extrem schlecht wie noch nie zuvor.
daran zu erkennen

aus dem Rest wurden aber trotzdem ein paar Gläser gemacht

mal sehen ob wir noch welche bekommen, wollten noch paar Einmachen für Süße Früchte.

schönes Wochenende
danke fürs reinschauen

 

[Maddin77]

gab doch noch ein paar
5kg hatten sie für uns, schön kleine
praktisch für die süßen Früchte im Glas
Übersicht

Waschen und Sortieren

diesmal waren es um die 750g Abschnitte, wesentlich besser als die letzen
somit wurden es 7 Gläser Früchte

der Rest nochmal zu Marmelade verarbeitet

danke fürs reinschauen
so sollte wieder 1 Jahr gesichert sein

 

[Maddin77]

Auch dieses Jahr sind wir fleißig
6kg dieses mal

Nach dem Sauber machen, bleibt
1.1kg Abschnitte

Freuen sich die Hühner

Der Rest kommt in den Topf

Und danach ins Glas

Es wurden draus......
20 kleine Gläser
5 große Gläser
2 große Gläser Einmach-Früchte

Schönes Wochenende
Grüsse

 

[2fachQ]

Auch dieses Jahr sind wir fleißig

Super, da weiss man dann auch zu 100%, was drin ist

 

[Goldi59]

Auch dieses Jahr sind wir fleißig
6kg dieses mal
Anhang anzeigen 3643724
Nach dem Sauber machen, bleibt
1.1kg Abschnitte
Anhang anzeigen 3643725
Freuen sich die Hühner

Der Rest kommt in den Topf
Anhang anzeigen 3643727
Und danach ins Glas
Anhang anzeigen 3643726

Es wurden draus......
20 kleine Gläser
5 große Gläser
2 große Gläser Einmach-Früchte

Schönes Wochenende
Grüsse

Wie alle Jahre, Super gemacht

 

[tuppi]

Was machst du mit dem Erdbeer Schaum?
Ich lasse den immer drauf, ich mache aber immer nur 1 kg auf einmal

 

[Maddin77]

Super, da weiss man dann auch zu 100%, was drin ist

richtig....

Wie alle Jahre, Super gemacht

dankeschön

Was machst du mit dem Erdbeer Schaum?
Ich lasse den immer drauf, ich mache aber immer nur 1 kg auf einmal

aus dem Topf wird bisschen Schaum raus genommen kommt in Kühlschrank wird aber auch gegessen
und was beim Einfüllen im Glas ist, ist halt so