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Erdnuß-Nacken

Schöne Sache!!!
Einfach und gut :D:D:D
 
cremecaramelle schrieb:
Wodurch zeichnet sich das Ankerkrautgewürz denn aus, vielleicht kann ich dem Geschmack ja auch mit dem, was ich da habe, nahkommen?
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Es ist ziemlich komplex. Einerseits sorgen die Grundzutaten wie Salz, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Sichuanpfeffer für eine schön kräftige Grundwürze, dazu gesellen sich dann Zucker, Koriander, Zitronenschalen, Fenchel, Muskatnuss und Sternanis, die der ganzen Sache obenherum noch was fruchtiges, bisweilen süßliches geben. Wer dieses Gewürz nutzt, sollte sich klar sein, daß es sehr stark wirkt, daher ist weiteres Würzen beinah nicht nötig. Daher hatte ich mich hier auch mal etwas zurückgehalten, was Sauce und Marinade angeht. War gut so :)
 
Bei deinen Berichten schaut man immer wider gerne rein. Ein klasse Gericht und sehr eindrucksvolle Fotos. :respekt::respekt::respekt:

Schöne Grüße :nusser:
 
oppfa schrieb:
Es ist ziemlich komplex. Einerseits sorgen die Grundzutaten wie Salz, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Sichuanpfeffer für eine schön kräftige Grundwürze, dazu gesellen sich dann Zucker, Koriander, Zitronenschalen, Fenchel, Muskatnuss und Sternanis, die der ganzen Sache obenherum noch was fruchtiges, bisweilen süßliches geben. Wer dieses Gewürz nutzt, sollte sich klar sein, daß es sehr stark wirkt, daher ist weiteres Würzen beinah nicht nötig. Daher hatte ich mich hier auch mal etwas zurückgehalten, was Sauce und Marinade angeht. War gut so :)
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Danke!
 
Ja FETT....GOIL.....gefällt mir....SUPER BILDER......:essen::
 
heute nachgewokt:einfach KLASSE :thumb1:
 
Moin Alex :)

Gefällt mir seeeeehr gut - mmmmmmhhhhh !

Stark

BoG
 
Moin Oppfa,
ich muss sagen, so langsam hast Du den Dreh raus,..aus Dir kann echt noch was werden:lach::lach::lach::lach::respekt: Geile Show.

Gruß Daniel
 
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