Erste Gehversuche Dutch-Oven

[Suffigan]

Hallo zusammen,

angeregt durch das Forum und nach zähen Verhandlungen mit der GöGa habe ich mir letzte Woche einen FT9 angeschafft. Als erstes wurden Kirschbuchteln nach diesem Vorbild zubereitet:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/nachgedopft-kirschbuchteln.263745/

Leider ist der Boden unten in der Mitte schwarz geworden, aber gleich daraus gelernt, die Briketts nicht zu dicht zusammenlegen. Das nächste Mal werde ich die einzelnen Buchteln auch kleiner machen. Geschmacklich haben sie gepasst.

Als nächstes gab es Gemüseeintopf nach diesem Vorbild:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gesundes-aus-dem-dopf.256014/#post-2656754

Leider habe ich das Fotografieren vergessen, daher nur ein Bild der Reste, sorry.

Dann kammen die Zimtschnecken nach dieser Vorlage:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zimtschnecken-aus-dem-dopf.260877/

und zu guter Letzt habe ich das Wikingerbrot nach dieser Vorlage gemacht:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wikinger-brot-aus-dem-dopf.258444/page-2#post-2782984

Die ersten Versuche waren alle geschmacklich zufriedenstellend und die GöGa ist zufrieden das es nicht immer nur Fleisch gibt. Beim Nächsten Mal werde ich wahrscheinlich was herzhaftes machen.

Vielen Dank für die vielen Ideen hier im Forum, und ja die vermehren sich wie die Karnickel ich hab schon den Nächsten DO im Blick.

Eine Frage hätte ich allerdings noch. Ich habe gelesen die ersten Male soll ich nichts säurehaltiges wegen der Platina machen. Ab wann brauch ich das nicht mehr zu beachten?

Gruß

 

[Schreckgespenst]

Weiter so und herzlich willkommen auf der teuersten Seite der Welt. Von deinen Ergebnissen hätte ich gerne probiert. Hab gerade gemerkt, dass meine DO schon viel zu lange nicht benutzt wurden.

Gruß Bruno

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das hast Du gut gemacht. Alles richtig.

 

[Börnstein]

Astrein, gefällt mir sehr gut.
Das dritte Bild sieht nach 5 riesen Brekkies aus.

 

[cremecaramelle]

prima Start hast Du da hingelegt. ein Tipp, wenn du magst... Knüll das Backpapier ordentlich zusammen und streich es dann wieder glatt, dann lässt es sich viel leichter an den DO anpassen.

 

[Texas Ranger]

Tolle Fotos.
Wenn dein DO gut eingebrannt ist spielt es keine Rolle ob säuerlich oder nicht. Danach einfach gut auswaschen und wieder einölen, da die Säure sonst Rost bildet.

 

[eibauer]

Sei ehrlich Suffigan,
die Kirschbuchtel hast Du doch wegen deiner Frau gebacken..

 

[Börnstein]

Knüll das Backpapier ordentlich zusammen und streich es dann wieder glatt, dann lässt es sich viel leichter an den DO anpassen.

Aha,..mann lernt noch immer was dazu.
Werde es das nächste mal testen, danke für den Tip.

 

[Suffigan]

@cremecaramelle danke für den Tipp wird ausprobiert.
@eibauer logisch hab ich die wegen der GöGa gemacht. Die ist nun zufrieden das es nicht immer Fleisch gibt und ich darf weiterdopfen.

 

[D.D.]

Ich brenne meine Gussdinger ein, brate dann mal Speck darin (Guter Moment Burger zu machen) an und ab dann müssen sie für alles her halten.
Egal ob Säure oder nicht.
Und sie leben alle noch!

 

[pefra]

saubere Einweihung .. aber macht man das nicht mit Fleisch

 

[Suffigan]

wieso im Gemüseeintopf war doch Speck