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Erste Schritte am Ei

vader 450 schrieb:
da würde sich doch dein vorgeschlagenes Setup förmlich anbieten, oder?

Ansonsten muss ich sagen das ich das Ei liebe, das so ein Teil grillen auf ein anderes Level hebt war mir ja klar, das es mir so derart viel Freude macht und die Ergebnisse so viel anders und besser sind hätte ich nicht erwartet.🤘
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Teste das mal, Kohle auf eine Seite. Auf der anderen Seite der halbrunde Deflektor, darüber das Fleisch. Im Zweifel kannst Du Kohlestücke nachwerfen wenn Temperatur fehlt. Du hast freien Zugang zu den Kohlen indirekt.
 
vader 450 schrieb:
Ok, so herum geht auch. Jedoch würde die Schale dann direkt stehen, allerdings bei der geringen Temperatur sollte das kein Problem sein.
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IMG_6303_1.JPG

Du kannst Deine Tropfschale doch auf den schwarzen Deflektor stellen. Und oben auf dem Rost den Braten. Unter dem Deflektor sind keine Kohlen sondern nur daneben.
 
Du musst den Grill langsam aufheizen aber genug Kohle reinmachen um auf Hitze zu kommen, wahrscheinlich sind da 1,5kg nötig, eher mehr.
Da kannst Du ohne Grillrost vorbereiten. Da kannst Du ggf Kohle mit der Zange entnehmen falls Du zu viel Hitze hast.
 
Der Korb ist recht groß, ich mache die hälfte einfach voll, und nehme mir einfach eine Stunde Zeit, ist ja egal ob ich 18 oder 19.30 Uhr fertig bin 😉
 
Kurz noch mal, die Koncis mit dem Gemüse, Brühe und Malzbier wird zur Hälfte im direkten Bereich stehen, das dürfte doch unproblematisch sein, oder?
 
vader 450 schrieb:
Kurz noch mal, die Koncis mit dem Gemüse, Brühe und Malzbier wird zur Hälfte im direkten Bereich stehen, das dürfte doch unproblematisch sein, oder?
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Es gibt 3 Grössen. Wenn die größte Koncis komplett über der Glut hängt könnte die etwas anlaufen. Ich würde da kein Gemüse unter das Huhn legen. Sondern Alufolie in Wanne. Und sonst nichts.
Gemüse könnte man z. b. Im Römer Topf direkt zubereiten oder im Dutch Oven.
 
Hmm, ich bin doch gerade beim jetzigen Schweinebraten, da war mir wichtig das abtropfende fett zu sammeln. Also doch besser mit beiden Deflektoren?😂
 
Mach Du das mal und Berichte.
Du scheinst das Fett vom Schwein mitessen zu wollen. Sauce ziehen ist nicht immer leicht wenn man das Fleisch auf den Punkt will.
 
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