Erste Selbstgemachte Burger Buns.....

[matthias_z]

Letzten Donnerstag war es endlich soweit

Ein guter Kumpel hatte seine Mutter, Stiefvater und seinen Bruder aus der Steiermark zu Gast.
Zeitgleich fand in unserem Ort "Reutte" die Eröffnungsfeier der heurigen Saison der "Highline 179" (längste Hängebrücke im Tibetstyle" statt.

Das Rezept für die Buns kommen, wie kann es auch anderst sein, aus diesem tollen Forum
Das Fleisch wurde noch am Vortag bei Interspar auf unseren Wunsch frisch gewolft. Das Fleisch dort stammt aus regionalen Betrieben und hat eine super Qualität.
Es wurden 8 Buns sowie 8 Patties zu je 125g gemacht.
Gegrillt wurde auf einem WeberQ
Als Beilagen gab es selbst gemachte Pommes sowie Salat mit steirischem Kürbiskernöl

Die Burger waren der Hammer, alle zufrieden und satt.
Und die Buns....ich mach sie nur noch selber

Hoffe euch gefallen die wenigen Fotos
Und der kleine Burger war nur eine geschmachsprobe

 

[Köhler]

Tolle Bilder, Hack sieht auch gut aus und die Buns sehen auch sehr fluffig aus

Aber der Belag ist echt auf "(inter)Spar" Niveau

200 gr Hack dürfen schon sein und damit würden sie auch breiter werden - die Dicke passt
Die Soßen: Nun ist ja Geschmacksache. Aber aufm Burger ne selbstgemachte BBQ Soße ist der Hammer - probiere mal aus - oder ne hochwertige gekaufte
Vielleicht noch Gurke, Tomate, Jalapenos, geröstete Zwiebelringe, ....

Versteh es als Tipp und nicht als Meckern.

 

[betzelor]

Sieht sehr gut aus. Vielleicht noch die Cola durch ein Bier ersetzen...

 

[matthias_z]

@Köhler
Wir wollten klassische Burger mit Cheddar und Bacon und ein wenig Grünzeug
Viele in unserer Famile sind da etwas "altbacken"
Mit dem hack hast du echt Recht...nächstes mal muss da mehr rauf

Und die Buns waren der Hammer. Noch nie so ein gutes Burgerbrötchen gegessen

@betzelor
Das Cola wurde dann noch mit einem Weizen vermischt....lecker wars

 

[Burn_out]

Und die Buns waren der Hammer. Noch nie so ein gutes Burgerbrötchen gegessen

Welches Rezept war das?

 

[betzelor]

Überragend!!!

 

[johnny13]

Die Buns sehen aus wie die von Jörn...

 

[Burn_out]

Die Buns sehen aus wie die von Jörn...

Respekt, dass du das am Aussehen erkennst.

 

[johnny13]

Hatte am Donnerstag auch erst welche. Und die sahen genauso aus

 

[matthias_z]

Nein, Nein
Es waren diese hier:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Barbekuhs-Burger-Buns

Muss aber zugeben, dass ich das rezept von Jörn nicht im Kopf habe

 

[johnny13]

Das kenn ich nicht. Muss ich auch mal probieren. Ergebnis sieht fast gleich aus.