erster Lachs von der Planke

[Digit4479]

Heute haben wir das erste Mal Plankenlachs gemacht. Das wird garantiert wiederholt.

 

[Enthusiast]

Sieht gut aus. Das steht bei mir auch auf der Agenda. Was für eine Planke hast du benutzt (Holzart)?

 

[Digit4479]

Der Lachs lag auf einer Zedernplanke.

 

[Gast-PK94g9]

Schöner Lachs, kannst du noch was zum setup und Marinade sagen?

 

[Digit4479]

Die Marinade hab ich hier geklaut .

1. • 2 EL Limettensaft
   • 2 EL weissen Balsamico oder Weißweinessig
   • 2 EL Senf
   • 2 EL Honig
   • 1 TL Salz
   • 1/2 TL granulierter Knofi
   • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
   • 1/4 TL Cayenne
   • 60 ml Olivenöl
   • 2 EL gehacktes, frisches Schnittlauch
   • 2 EL gehacktes, frisches Dill

Dann bei 150 Grad ca. 25 Minuten indirekt.

 

[Andy1972]

Sieht sehr lecker aus!!!

 

[Madhasi]

Der Lachs hätte mir auch geschmeckt.
Lachs auf der Planke wird demnächst ausprobiert.

 

[ToGe4811]

Gelungener Lachs. Sah sehr lecker aus.

Eine perfekte Entjungferung der Planke

 

[holger.de]

Lachs auf der Zedernholzplanke geht immer. Schaut sehr lecker aus.

 

[eifelolli]

Und wieder ist meine Todo Liste gewachsen
Sieht gut aus und war auch bestimmt lecker.

 

[Ratsbräu]

Lachs und Planke, dass passt zusammen!

Hatte ich auch letzte Woche, immer wieder leker!

Bestimmt auch nicht Deine letzte Verplankung.

 

[Ken866]

Echt klasse, würde ich auch gerne mal umsetzen...nur eine Frage...die Planke wird auf dem Grill vorgeheizt...kommt die dann mit der vorgeheizten Seite nach oben und der Lachs auf die angebrannte Seite drauf, also drehen, oder nicht gedreht und der Lachs einfach drauf wenns qualmt? Danke für einen Tipp

 

[Digit4479]

Ich habe den Lachs auf die nicht angebrannte Seite gelegt. Erst ein bischen ankokeln lassen und dann den Fisch drauf.

 

[Digit4479]

vorher natürlich gut wässern. Ich hatte sie 24h im Wasser liegen.

 

[sevtl1969]

Sauber verbretterter Lachs.

 

[Viehhändler]

Das gleiche Zedernholzbrett habe ich mir auch geholt.
Will demnächst mal das gleiche grillen.
Konntest du durch schliessen der Schieber die Temperatur gut auf 150 Grad regeln?

 

[Digit4479]

Regelung der Temperatur ging ganz gut. War ja auch nicht soooo lange Grillzeit ( ca. 25 min).

 

[firebean]

War der Lachs nicht am Ende ziemlich limettig?

 

[Landyfahrer]

Das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.

Sieht sehr gut und lecker aus das Ergebnis!

Gruß vom Landyfahrer

 

[Rinderplautze]

Wie oft lassen sich Planken wiederverwenden?