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Erster PP versuch !!!!

... da sollte das PP eigentlich schon in der Kugel sein :D

Viel Glück!
 
Na, da setz ich mich doch mal dazu:bierchips:

Hast Du ein Remote Thermometer? Das entspannt nämlich gehörig die Brust und läßt einen sogar ruhig schlafen..:zzz:
 
und ruhig bleiben bei der Temp-Regelung, ein bissel verstellen an der Lüftung dauert gut 10-15 Min, bis es sich eingeregelt hat..
 
AZ Rockt on !!
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:)
 
Weil der smoker für ein 2,3 kg mir ein wenig zu gross erschien.
Hinsichtlich des Brekkis verbrauch!
Aber wenn das PP gut wird, werde ich mal nen abend mit den jungs zusammen werfen und mal 2-3 von den dingern im Smoker machen :)
Danke das du auch dabei bist !!
 
Jap, Chinabüchse!
Nein, denn ich räucher nur ein bischen und das mit Rosmarien.
Das riecht mega super lecker und legt sich ganz zart über das fleisch ohne marinade oder so zu übertönen.
Kann ich nur empfehlen es mal selber auszuprobieren :)
 
Jörn schrieb:
Jap, Chinabüchse!
Nein, denn ich räucher nur ein bischen und das mit Rosmarien.
Das riecht mega super lecker und legt sich ganz zart über das fleisch ohne marinade oder so zu übertönen.
Kann ich nur empfehlen es mal selber auszuprobieren :)
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Oh ja, Kräuter zum smoken könnt ich mir auch gut vorstellen.

Aber Du hast doch geschrieben das ist dein erstes PP...
 
Ja, ist es auch.
Aber habe Hänchen und nen Nussschinken vom Schwein auch schon im Smoker gemacht, da war das Kräuter Räuchern echt lecker und angenehm dezent :)
 
Das einregeln der Luftzufuhr und der Temperatur ist echt ne sache die relativ lange dauert!
Danke das ihr mir geraten habt früher anzufangen, ihr hattet recht :) !!!
 
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