Erster Thread erster Post erstes PP :-)

[fred007]

Das dauert noch bis Morgen um 15 Uhr :anstoßen:

 

[Bienchen4711]

Ich wills hoffen.

Bis eben war ich noch nicht nervös.
jetzt will ich nicht ins bett ^^

 

[tom311]

Ich wünsch Dir viel Glück, gutes gelingen und auch ne nicht so aufregende Nacht.

 

[Jost]

Top!

Und mutig!

Da hast du aber schön das Kochfeld eingesaut, gelle

Kleiner Tipp:

Pack Fleisch und Gewürze in eine Tüte, kräftig schütteln und reiben, feddich ist die Laube. Hast du hinterher weniger zu putzen.


Grüße,

Jost

 

[Vereinssportgriller.]

Toller Einstand
Wünsche gutes Gelingen

 

[Chris]

sehr schöner Einstand

wünsche dir gutes gelingen

sein erstes Pulled Portal vergisst man nicht

Gruß Chris
der gerade eben gepullt hat...

-unterwegs-

 

[Bienchen4711]

Ich hatte die Frischhaltefolie zwischen Herd und Fleisch.

KT bei 79 rennt immer noch
GT bei 110

mit etwas glück kommt noch ne blödlphase oder besser 2
und ich werde sie verschlaafen

Gute nacht bis nachher

 

[holtiwilan]

Guten Morgen.
Und wie schaut es aus? PPzum Frühstück oder kamen die erhofften Blödphasen noch?


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I am here: http://tapatalk.com/map.php?p514so

 

[Bienchen4711]

Guten Morgen zusammen

Um 4 war ich mal kurz wach.

GT 118
KT 92

Als mich um 6 das Maverick weckte wegen GT <100 war die KT bei 90.
Ring war fast ausgebrannt und der große hatte eine KT von 80.

Also die noch glühenden Kohlen in eine Ecke und nen neuen Ring gelegt.
Diesmal unten 2 oben 1.

Den kleinen noch gerubbt und wieder ins Gefecht geschickt.

Beide hatte ich während der Zeit im BO bei 80 °C gelagert trotzdem beide ca. 10°C verloren.

Aktuell sind wir bei

GT Konstant 110°C
KT 81 °C

Tja scheinbar kam wohl doch noch eine Blödphase so um die 90°C rum den da war er 2 h und hat sogar 2°C verloren.
Der größere scheint ganz normal zu laufen. ( Brauche dringend noch ein Thermometer)

 

[Bienchen4711]

GT 104
KT 87

Was ist besser zum aufbewahren BO mit Ober Unter Hitze, Umluft, Kühltasche oder egal ?

 

[Bienchen4711]

Mist der neue Ring ist aus...

Zünde grade neu

GT 93
KT 88

 

[Schneckenhaus]

Toller Einstand!

Gutes Gelingen und Respekt!



LG Markus

 

[Bienchen4711]

Der erste ist

Startgewicht war 2107

Nun ist endlich die zweite KT online am Maverick

GT 129 denke mal durchs öffnen zu viel Sauerstoff gesehen.
KT bei 85

 

[Bienchen4711]

Achso hab den ersten in Jehova gepackt und in eine Kühltruhe mit 2 Faschen Warmen Wasser gestellt.

 

[Grillkeks]

Na das läuft doch richtig gut. Weiterhin gutes Gelingen und lass es dir/euch schmecken.

Nur die Ruhe nicht verlieren, das wird schon alles gut. :anstoßen:

 

[Bienchen4711]

KT bei 90
GT zu hoch 126

Grade werden die Brötchen zubereitet

Bilder und rezept folgen

 

[Bienchen4711]

12:20 in NRW

Von ursprünglich 2911 Gramm sind noch

über.

Hatte mir die Kruste Krustiger vorgestellt.

Nun Schlummern beide bei angenehmen 48°C in der Truhe bis der Besuch ENDLICH um 18:30 Uhr kommt.

Hier die Zutaten für die Brötchen

Beim Rezept habe ich mich hier bei Okraschote bedient.

Bis dann

 

[Bienchen4711]

Sauce und Teig sind nun auch fertig

Mensch die zeit vergeht gar nicht will endlich :happa::happa:

 

[Schneckenhaus]

Na, ich freu mich schon auf die Bildchen ab 18:30 Uhr!

Gruß Markus

 

[spiral]

Respekt

Also ich muß sagen "Respekt"
Sieht doch sehr gut aus.

Wünsche einen guten Hunger

Viel Spaß noch weiterhin