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Erster Versuch

Dieses Thema im Forum "Smoker" wurde erstellt von Kangoo, 22. Mai 2010.

  1. Kangoo

    Kangoo Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    Hallo Smokerfans,
    heute habe ich endlich meinen neuen Smoker eingeweiht.
    es gab Armerilloeggs. Für den ersten Versuch mit dem Smoker war ich ganz zufrieden, aber ich muß wohl noch viel lernen. Das Brennholz von Selgros war wohl nicht optimal (nicht trocken genug) und ich war wohl auch ein wenig ungeduldig. Es dauerte ca. 45 min. bis ich den Smoker auf >150°C hatte. Ich habe dann aus dem Bauch heraus so lange gesmokt, bis die Armarilloeggs apetitlich ausahen. Kurz vor Schluss noch ein wenig mit BBC-Sauce gemobt. Trotz allem Stress und Ungeduld waren Göga und ich von dem Ergebnis begeistert. Ich muß noch `ne Menge üben aber ich glaube es lohnt sich.

    Grüße aus Spandau
    Kangoo
    :gs-rulez: DSCI1916.jpg



    DSCI1919.jpg

     
    Zuletzt bearbeitet: 22. Mai 2010
  2. zett

    zett Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    sieht doch lecker aus !!!
    Könnte ich jetzt glatt 1-3 von verdrücken.

    Gruß Z
     
  3. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Kangoo,

    sei mal nicht so sparsam mit Deinen Bildern, der Anschnitt fehlt :lol:

    Ich würde so ein Teil auch gerne probieren :happa:

    :prost:
     
  4. Mag

    Mag Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Ja Hallo erstmal

    Jo so ein Smoker ist nix für Ungeduldige. Ich plane ne Stunde um ihn einmal über 200 zu haben und dann auf die Wunschtemperatur abkühlen zu lassen um dann mit dem Smoken zu beginnen
     
  5. u_h_richter

    u_h_richter Wurstversteher

    Warum heizt Du ihn erst hoch, um ihn dann wieder abkühlen zu lassen?
    Hat das irgendwelche Vorteile? Wenn meiner bei 120 Grad ist, kommt das
    Bratgut rein, und los geht's. Ich habe so noch nie Probleme damit gehabt.

    :prost:
    Uwe
     
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