Erstes BBC-Briket - bitte um Kritik!

[Trebron]

Ich habe zwar überhaupt keine Ahnung......aber warum geht Ihr alle mit der Themperatur so hoch ?

Meine BBC mache ich bei max. 160 Grad......brine nicht, Dry-Rub & flüssige Butter.......sind immer schön knusprig und net schwarz........:happa:

Die sind auch nach ca.80 min. fertig......ohne Termometer......

So seh ich das auch ! In meiner ODC-Kugel hab ich den großen Brenner auf "low", ohne Zuckerbrine, ohne Thermometer im Hühnerbusen, nach ner guten Stunde fahre ich auf ca 250° hoch, damit die Haut knusprig wird....
Bischen Öl und Gewürz, ferdisch
Guten Appetit

 

[EarlGrey]

Schließ mich Doge mal an... 160 Grad, dann sollte nichts schwarz werden.

Wenn was sschwarz wird ist es meist zuerst der Paprika, bei einem Hänchen zumindest, dann der Zucker.

 

[zeddmarall]

Lag definitiv an der Temperatur. Haben jetzt ein Orginal-ODC DeckelThermo bekommen kostenlos als Austausch bekommen und das zeigte bei Volllast 370° an (früher 250°).

Beim Pizza machen verwendete ich nun die gleiche Einstellung wie beim BBC und nun zeigte das Thermo 300° - nicht wie beim BBC nur 180-200°.

Da braucht man nicht über Zucker im Rub diskutieren

Jetzt zeigt das Thermo endlich mal zügige Änderungen nach oben/unten (sobald man am Regler dreht, den Deckel aufmacht) - d.h. der nächste Versuch wird besser 8)

Also auf ein neues!

 

[Mag]

Das defekte Thermometer macht Sinn - ich brauch nur einen von 3 Brennern für 170-180 Grad und habe mich schon gewundert.
Viel Spass beim nächsten Test :2prost: