swissgriller
Vegetarier
sieht gut aus
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Erstes größeres Experiment
- Ersteller schnuelf
- Erstellt am
swissgriller
Vegetarier
muss heute meinen grill anwerfen bei dem wetter
OP
OP
Darf ich fragen, wo du eingekauft hast ?
Wegen den Aluschalen ?
Danke
Wegen den Aluschalen ?
Danke
OP
OP
@kuddelmaster: Im Handelshof
Danke !
dazwen
Veganer
Das wichtigste: Hat's geschmeckt und wars saftig? 
Hast den Braten nach 4 Stunden und bei 52 Grad KT nun vom Grill genommen? KT mit Einstichthermometer gemessen?
Hast den Braten nach 4 Stunden und bei 52 Grad KT nun vom Grill genommen? KT mit Einstichthermometer gemessen?
OP
OP
@dazwen
Bei 74 Grad KT nach 6 Stunden runter genommen.
Außen knusprig innen saftig...
Alles perfekt.
Hat definitiv geschmeckt.
In die Schalen vor und hinter dem Braten immer fleißig Bier nachgegossen, damit es feucht bleibt.
Ist n Liter bei drauf gegangen.
Mit einstichthermometer gemessen.
Werde mir demnächst den Meater vorbestellen
Bei 74 Grad KT nach 6 Stunden runter genommen.
Außen knusprig innen saftig...
Alles perfekt.
Hat definitiv geschmeckt.
In die Schalen vor und hinter dem Braten immer fleißig Bier nachgegossen, damit es feucht bleibt.
Ist n Liter bei drauf gegangen.
Mit einstichthermometer gemessen.
Werde mir demnächst den Meater vorbestellen
dazwen
Veganer
@schnuelf vielen Dank!
Rinderbug ist aus der vorderen Schulter, richtig? Was zahlt man für so ein 6 kilo Stück?
Entschuldige bitte mein Unwissen
Rinderbug ist aus der vorderen Schulter, richtig? Was zahlt man für so ein 6 kilo Stück?
Entschuldige bitte mein Unwissen
OP
OP
@dazwen
Ja ist fas vordere Schulterstück.
6.5kg waren rund 45€
Ist wohl insgesamt recht zähes Fleisch und muss sehr lange und langsam ziehen.
Ja ist fas vordere Schulterstück.
6.5kg waren rund 45€
Ist wohl insgesamt recht zähes Fleisch und muss sehr lange und langsam ziehen.
dazwen
Veganer
Bei welcher Temperatur war das gute Stück im Grill?
OP
OP
5 1/2 Std bei 140 Grad Deckelschätzeisen ne halbe Stunde langsam hochziehen auf 170 bis 180 und dann fertig garen
dzphoto
Schlachthofbesitzer
sieht alles sehr lecker aus