Habe ja schon sehr oft von den Ochsenbäckchen gelesen und viele Videos dazu angeschaut. Sah jedes Mal wirklich geil aus, darum wollte ich sie unbedingt einmal probieren. Da man die bei uns nirgendwo zu kaufen bekommt, auch in Restaurants gibt es das bei uns genau nirgends, hab ich mir 2 Bäckchen bei einem Metzger online bestellt (www.fleisch24.at - preislich und qualitativ echt top...) Alles so gemacht, wie in den Rezepten und Videos beschrieben... die Rotwein-Sauce war einfach der Hammer, die Bäckchen zerfielen schon fast beim Hinschauen, alles so, wie ich es von den Grill-Influencern kannte.
Jetzt kommt aber das große ABER: Leider ist dieses Fleisch wirklich nicht mein Geschmack... war ein schönes Experiment, die Vorfreude war riesig, die Enttäuschung aber leider auch. An diesem Fleisch kann man tatsächlich erkennen, wie unterschiedlich Geschmäcker sind - viele finden die ja super. Zumindest die Sauce werde ich öfter mal machen, halt dann kombiniert mit anderen Hauptgerichten... Am Wochenende hatte ich gleich Rinderrouladen am Start... die waren ein Träumchen!!
Wem geht's noch so mit Ochsenbäckchen? Für mich ists nicht wirklich etwas...
Jetzt kommt aber das große ABER: Leider ist dieses Fleisch wirklich nicht mein Geschmack... war ein schönes Experiment, die Vorfreude war riesig, die Enttäuschung aber leider auch. An diesem Fleisch kann man tatsächlich erkennen, wie unterschiedlich Geschmäcker sind - viele finden die ja super. Zumindest die Sauce werde ich öfter mal machen, halt dann kombiniert mit anderen Hauptgerichten... Am Wochenende hatte ich gleich Rinderrouladen am Start... die waren ein Träumchen!!
Wem geht's noch so mit Ochsenbäckchen? Für mich ists nicht wirklich etwas...
... wobei schweinebäckchen hab ich auch noch nicht probiert...