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Erstes PP mit Hilfe des Smokenators

clex schrieb:
@ M. B.

Ich werfe in jedes Loch so 4-5 Brekkies nach, nachdem ich kurz mit ner Fugenkelle die Asche der schon glühenden leicht abklopfe.
Hab ja Heat Beads im Einsatz, riecht so 5 Minuten ein wenig, wenn die obere Lüftung über der Kohle voll auf ist, ist der Spuk schnell vorbei.
Hatte ja am Freitag ne BB genauso gemacht, und geschmacklich nichts feststellen können. Wie das mit Griilies riecht, keine Ahnung weil immer H. Bs. in Gebrauch.

Gruß Robert
Zum Vergrößern anklicken....

Genau so hab ich mir das gedacht.

Ein kleiner Tipp: Die Brekkies schon vorher aufwärmen, z.B. mit auf dem Grillrost. Warme Brekkies qualmen interessanterweise nicht. So wie beim
Minionring, da sind sie ja auch vorgewärmt ;)
 
Ja, das hab ich mir auch gedacht, aber da ich ja keine neuen auf glühende alten lege, sondern immer noch einige nichtglühenden dazwischen liegen, rauchts ja auch nicht lange, setzt aber voraus, dass regelmäßig in kleinen Portionen nachgelegt wird.

Frage an M. B.
Wo bleiben die "Rauchgase" bei deiner Grillrost-Vorwärmmethode?
Und ist das Meiste nicht eh nur Wasserdampf mit kokelnder Stårke?

Edith sagt, Versuch macht klug

Gruß Robert
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin BBQTeufel,

Danke, hört sich lecker an. Billigen J. D. hab ich leider nicht, sowas trinkt hier niemand, aber da stehen ja noch andere Flaschen. :D

Das Fleisch hängt jetzt bei 77°

Gruß Robert
 
So mal wieder Wasser und Brekkies (vorgewärmt) nachgelegt

GT 120 (Deckelthermometer)
KT 80

Das Ganze läuft jetzt 17h

und sieht so aus :

http:///5dc9712f-4360-872b.jpg

Gruß Robert
 
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ÄÄhhhhh... ertappt. Ich bin ein Putzteufel!
Ja ne, Kugel und das ganze Gedöns sind erst 4 Wochen alt - neu und GöGa hat es gerne blitzeblank. Sagt sie zumindest.
Na und was gibt es Einfacheres als ihr hiermit ne Freude zu machen. Gibt sich aber bestimmt mit der Zeit.
Gruß Robert
 
Endlich, 85°. Erstmal gemopt. Rezept aus der Bibel. Mal gespannt wie die schmeckt.

Family und vorallem ich haben Hunger. Und müde bin ich auch. Ich muss mehr trainieren.

Gruß Robert
 
Du hast es gut, Du bist auf der Zielgraden. Bin mal auf die Pullbilder gespannt.
Ich hab noch ein paar Stunden vor mir, aber bei meinem ersten PP lief auch alles entspannt deswegen hoffe ich das es jetzt bei der Ladung auch klappt.
Guten Appetit wünsche ich euch.

Gruß Mike
 
Mist, der Klumpen blieb seit 2,5h auf 85° stehen.
Erstmal Ofenthermometer auf das Fleisch und siehe da, 91°. Das Deckelthermometer zeigt aber 125. Da war meine Kalibrierung gestern gar nicht so schlecht.
Paar Brekkies drauf und hoch damit um 35° Grad.

Edith sagt: Und es bewegt sich doch..... hier das Thermometer. Physikalisch einleuchtend. Und langsam wird es ja auch Zeit. Huuuuunger. :banghead::banghead:

Gruß Robert
 
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Ich führe hier Selbstgespräche, egal.
Bei einer KT von 92° hab ich abgebrochen.

http:///5dc9712f-849e-d3ce.jpg


Ruht jetzt in Jehova in der Thermobox.

In der Zwischenzeit schon mal Brötchen gebacken und Coleslaw aus der Kühlung geholt

http:///5dc9712f-850b-a71f.jpg



Gruß Robert
 
Na, der sieht doch gut aus.
Jetzt kann es ja gleich ans Pullen gehen.
Guten Hunger

Gruß Mike
 
Pre-Pull

http:///5dc9712f-915b-b64b.jpg

Pull

http:///5dc9712f-8f21-83ec.jpg

Tellerbild

http:///5dc9712f-8f46-60c8.jpg

Gruß Robert
 
Zuletzt bearbeitet:
So, alles verputzt, war sehr lecker und nach 23h Wartezeit muss das auch so sein.

Danke an alle die zugesehen haben und für den ein und anderen guten Ratschlag.

Ich schlafe wahrscheinlich gleich ein, ja ich bin jetzt müde aber zufrieden.


Gute Nacht

Robert
 
Man sieht das gut aus!!!:daumen2:

Ich würde jetzt zwei nehmen!

Klasse geworden.:cjo:
 
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