erstes PP und Hohe Rippe

[wachaustrassler]

hab mich endlich an ein PP rangetraut und um 00:30 in den Smoker geworfen
KT11°, 2,5kg:trinkbrüder:

fertig solls sein um 15:00 ah hab vergessen eine Hohe Rippe mit 4.5kg kommt auch noch dazu

 

[cookacrisis]

Geiler Smoker
14,5h sind aber sehr optimistisch für 2,5 kg....aber bei pp weiß man nie....
ich schau auf jeden fall zu

 

[DonGeilo]

Viel Erfolg. Aber stell dich drauf ein, dass es länger dauern könnte.

 

[wachaustrassler]

06:00
KT 66°C und steht seit längerem

mittlerweile hat auch die hohe Rippe (4,5kg) den Kühlschrank verlassen

rechne mit 7h im Garzeit KT soll 64° erreichen:happa:

 

[leadingmen]

Das seh ich ja jetzt erst!ün:

Ich mache paralell auch PP in der Tonne.

Dann mal Gut Glut

Gruß Thomas:trinkbrüder:

 

[Gast-a8b3lM]

super, ein weiteres pp an diesem ersten herbsttag! ich wünsche gutes gelingen, auch für die rippe!

 

[Pater]

Ah, das wird spannend, da bin ich mal selbiges

 

[Airbagschorsche]

das lohnt ja heute richtig!! 8)


gruß
tom

 

[Zeus]

Hi,
Das ganze schaut sehr viel versprechend aus.



Zeus

 

[taigawutz]

ich wünsch Dir auf jeden Fall gut Glut !!!
Das wird ja richtig schön spannend heute.

 

[Desperado]

4,5 KG hohe Rippe das rockt.
Steht schon lange auf meiner Wunschliste, hab mich nur noch nicht rangetraut.
Woher haste den die Rippe und wie lange gereift.

Bin schon sehr gespannt auf den Anschnitt.

 

[bierwurst-Franken]

Hui - freu mich auf die Bilder...

 

[Pater]

Ja ja, die Bilder.....

 

[wachaustrassler]

10:00 Uhr
Sauwetter

PP 77°C KT
Hohe Rippe 48°C KT hoffentlich wird es nicht zu schnell fertig

 

[wachaustrassler]

4,5 KG hohe Rippe das rockt.
Woher haste den die Rippe und wie lange gereift.

Bin schon sehr gespannt auf den Anschnitt.

natürlich vom Fleischer meines Vertrauens , Reifegrad kann ich leider nicht sagen habe es aber vorige Woche schon bestellt

 

[wachaustrassler]

die Rippe ist natürlich zu früh fertig 66°C KT

hab sie derzeit in Jehova gepackt und mit einer heißen Flasche Wasser in die Kühlbox gelegt hoffe die Temperatur sinkt bis um 15:00 nicht zu viel bzw. sind auch meine Gäste pünktlich

 

[Pater]

Sieht aber gut aus, bin aufs Anschnittbild gespannt.

 

[Desperado]

15.00 Uhr wo bleiben Deine Gäste?
Anschnitt

 

[Fulltime Griller]

Bin auch gespannt, aber ich denke, dass du mit den 15 h hinkommen wirst!

Good luck

 

[Pater]

Wie siehts mit nem update aus?