Erstes PP...

[nikki1896]

Moin,

Von Freitag auf Samstag wollte ich mein erstes PP in die Tonne schmeißen.
Essen wollte ich so gegen 17:00-18:00. Wann muss ich denn dann Freitag starten, ich dachte so um 22:00.
Habe 2,2kg Nacken ohne Knochen.
Rub wird MD, und dann kommt noch die 6th street red and wet drauf.
ColeSlaw und Buns werden natürlich auch selber gemacht

 

[Dennis_E]

Moin ja lieber zu früh anfangen ,als nachher um die letzten Grad zu zittern
lässt sich super warmhalten ein PP!

 

[nikki1896]

Senf, Rub drauf und ab in die Kühlung.
Nächstes mal lasse ich den Senf weg, nur schmiererei und
soll ja keinen wirklichen effekt bringen.
Das Fleisch habe ich vom Kaufland...nicht so schön, nächstes mal beim
Metzger. Ich dachte fürs erste mal aber nene.

 

[nikki1896]

Gt= 108°c kt=31°c

 

[Skar]

Schöne Grüße,
Mache heute auch mein erstes.
Unruhige Nacht werden wir haben

Mal sehen wieviel wir bekommen.

 

[nikki1896]

GT=116°C KT=61°C bis jetzt läuft die tonne gut durch.

 

[Skar]

GT=116°C KT=61°C bis jetzt läuft die tonne gut durch.

Kt =61° wann willst du essen ? Geht ja gut voran bei dir ich bin Aktuell bei 33°

 

[nikki1896]

ich finde auch dass es sehr schnell geht...hmm habe das ODC als KT.
Als GT habe ich mir jetzt noch das Rosenstein&Söhne angeschafft,
aber vomm grillplatz bis in mein zimmer (keine 20m+Wand) zeigt es manchmal LLL an. Also keine Verbindung.
Grillplatz:

GT=115°C KT=69°C

 

[StarOneSmoker]

Keine Angst das zieht sich gegen Ende!
Alles gut!
Hast du dir einen Boiler gebaut?

 

[Wingo]

Keine Angst das zieht sich gegen Ende!
Alles gut!
Hast du dir einen Boiler gebaut?

Egal was es ist, weglaufen kann es nicht

 

[Skar]

Gute Nacht
Bei mir kt=50
Gt=107
Maverick 732 bitte übernehmen.

 

[nikki1896]

ist der UDS im winterfell (Glaswolle) -7,5°C...
naja dass mit dem zaun kam von meinem vatter der meinte dass
ein tier das teil noch umschmeißt, naja ohne diskussionen hab ich es dann so gemacht.

KT=70°C GT=130°C
(GT bekomme ich nicht runter, hab zuluft fast ganz zu und abluft auch. Wasserschale ist auch voll.)

 

[Skar]

Wo geht es weiter ?
Wie geht es weiter?
Kollege der letzten Nacht

 

[nikki1896]

immer mit der ruhe...
Buns(noch nicht so ganz fertig)

ColeSlaw

DAS ist es dann

Bei den Temperaturen werde ich aber so schnell nichts mehr machen
Ohne die Wolle ging die Temp. schnell runter. Und mit Wolleg lief es eine Zeit
konstant, aber dann ging die Temp. hoch (+140°C) Auch Zuluft fast komplett zu hat nicht geholfen. Erst Wolle ab und dann das ganze wieder von vorne.
Aber hat sich gelohnt, wahr sehr gut.:happa:

 

[EarlGrey]

Sieht sauber aus.... Wolle ist aber trotzdem ne gute Idee, nehme aber das nächste mal blos ne Dämmung mit 1-2 cm, das reicht meist.