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Erstes pulled beef

Aus den restlichen Stücken könntest du klassischen Schmorbraten machen. Fürs nächste PB besorgst du dir dann Nacken, lässt die Zemperatur nicht nach oben gehen und alles wird gut. Nur nicht den Mut verlieren, es lohnt sich. Ich machen wenn pulled nur noch Beef nie mehr Pork :anstoޥn:
 
Genau, einfach nochmal probieren :)
 
Also werd definitiv dran bleiben:) man sagt ja alle guten dinge sind drei:) bloss mit dem grill....katastrophe. Hab ihn gestern leer betrieben und der schwankt wie sau
 
ist das der Tepro Toronto? Ja, glaub ich, leicht ist es mit dem sicher nicht, die Temperatur über viele Stunden gleichmässig zu halten.
das nächste mal würd ich sogar das Fleisch nach der Räucherphase einwickeln.
1. weils bei der Schulter ohnehin nicht schaden kann
2. Temperaturschwankungen sind dann etwas leichter zu verzeihen.
 
Ganz genau der ist das:) zumal es das 4.!!!! Kohlenrost is....und das teilchen generell die katastrophe ist. Zum normalen grillen vollkommen ok aber für mehr hab ich zu mindest kein glück mit. Da hat meine alte kugel besser geklappt:) aber bald kommt was neues
 
Der neue Weber Master Touch Premium ist sehr interessant ;)
 
Hab auch nur in den Berichten über die Spoga 2018 davon gelesen. Klingt aber vielversprechend. Der bekommt die Smoke Vorrichtung aus dem Summit Charcoal, mit der man die gesamte Grillfläche indirekt machen kann :)
 
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