Erstversuch Haxe, ob das was wird???

[TirolGrill]

Sorry, in Bayern würde das tote Tier nicht auf den Teller kommen. Versuche beim nächsten mal einen Hinterhaxen zu bekommen, nur mit Salz, Pfeffer, Kümmel und etwas Paprika zu würzen. Eine Stunde vorkochen oder bei max. 120 Grad, damit Wärme an den Knochen kommt und dann ca. 2 Stunden auf den Grill.

Anhang anzeigen 2586444

Also, ich bin ja nicht so der Freund vom vorkochen....
Aber natürlich jeder wie er mag.

Warum würde man in Bayern so was nicht essen?
Liebe Grüße Michael

 

[Skipy]

Warum würde man in Bayern so was nicht essen?
Liebe Grüße Michael

Ich finde, er schaut sehr trocken aus. Das mit Bayern war natürlich lustig gemeint, da es ja sozusagen bei uns eine Leibspeise ist. Es geht natürlich auch ohne vorkochen, aber wenn man z.B. noch einen Gockel mit auf den Spieß steckt hat man die gleiche Garzeit und eben auch die Garantie, dass der Haxen auch am Knochen durch ist. Ist eben am Anfang etwas leichter wenn man 1 Stunde vorkocht, als das Teil tot zu braten.

 

[TirolGrill]

natürlich lustig gemeint

Hoffentlich hat es der Thread Ersteller auch so verstanden....


Meine Haxn sind immer so ca. 6 bis 8 Stunden am Spieß

 

[Frosty]

Hoffentlich hat es der Thread Ersteller auch so verstanden....


Meine Haxn sind immer so ca. 6 bis 8 Stunden am Spieß

Hat er

 

[Frosty]

Ich finde, er schaut sehr trocken aus. Das mit Bayern war natürlich lustig gemeint, da es ja sozusagen bei uns eine Leibspeise ist. Es geht natürlich auch ohne vorkochen, aber wenn man z.B. noch einen Gockel mit auf den Spieß steckt hat man die gleiche Garzeit und eben auch die Garantie, dass der Haxen auch am Knochen durch ist. Ist eben am Anfang etwas leichter wenn man 1 Stunde vorkocht, als das Teil tot zu braten.

Kann dir versichern, trocken war es nicht.